[实用新型]一种豆瓣条池

说明书

本实用新型公开了一种豆瓣条池，涉及豆瓣条池技术领域，包括搭建在地面的矩形池、设置在所述矩形池上方的搅拌单元以及贯穿所述搅拌单元并且固定在所述矩形池顶部的支撑滑动架，所述搅拌单元能够在所述支撑滑动架上任意滑动，所述支撑滑动架包括分别固定在所述矩形池两短边处的伸缩支撑杆，两伸缩支撑杆之间固定有两条等高的滑轨，所述搅拌单元包括设置在所述滑轨内并且能够滑动的滑动支撑板，所述滑动支撑板顶部设置有辅助驱动组件，所述滑动支撑板底部设置有连接所述辅助驱动组件的搅拌组件。本实用新型具有能够搅拌同时搅拌效率高以及搅拌效果好的优点。

技术领域

本实用新型涉及豆瓣条池技术领域，具体涉及一种豆瓣条池。

背景技术

豆瓣酱属于发酵红褐色调味料，是深受人们喜爱的调味品，在我国部分地区将豆瓣酱称为“豆瓣”。生产豆瓣酱的主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。影响豆瓣酱风味的一大因素是豆瓣酱的生产过程中对发酵工艺的把控，使主料和辅料进行良好的发酵，能够得到风味佳、易保存的豆瓣酱,目前用于生产发酵的设备主要是条池，现有的条池一般是采用混凝土在地面以下构建的条池，但是现有的豆瓣条池中并没有设置相关的搅拌设备，通过人工进行搅拌，劳动强度大，人工成本高，并难以混合搅拌均匀，不利于提高发酵产品的质量。

实用新型内容

针对现有技术中的缺陷，本实用新型提供豆瓣条池，使搅拌条池具有对豆瓣发酵酱料进行搅拌的功能，同时具有较高的搅拌效率和较好搅拌效果。

一种豆瓣条池，包括搭建在地面的矩形池、设置在所述矩形池上方的搅拌单元以及贯穿所述搅拌单元并且固定在所述矩形池顶部的支撑滑动架，所述搅拌单元能够在所述支撑滑动架上任意滑动，所述支撑滑动架包括分别固定在所述矩形池两短边处的伸缩支撑杆，两伸缩支撑杆之间固定有两条等高的滑轨，所述搅拌单元包括设置在所述滑轨内并且能够滑动的滑动支撑板，所述滑动支撑板顶部设置有辅助驱动组件，所述滑动支撑板底部设置有连接所述辅助驱动组件的搅拌组件。

优选地，辅助驱动组件包括：固定在所述滑动支撑板顶部的安装架；固定在所述安装架上的动力源；连接所述动力源的传动组件；以及连接所述传动组件并且依次贯穿所述安装架和所述滑动支撑板的转动杆。动力源先启动，再由动力源带动传动组件，传动组件再带动转动杆转动。

优选地，辅助驱动组件还包括套设在所述安装架上的限位筒，所述限位筒内部设置搅拌组件。通过限位筒来进行限位，让正在搅拌时的豆瓣酱料不会被挤出，从而大大提高搅拌效果。

优选地，搅拌组件包括三根垂直固定在转动杆上的第一支撑杆，三根所述第一支撑杆在同一平面上并且绕所述转动杆圆周方向均匀分布，每个所述第一支撑杆上均设置有多个搅拌件。同时具有三根第一支撑杆不断循环搅拌，能实现对限位筒内的物料的充分搅拌，并且能够直接快速地进行搅拌作业。

优选地，搅拌件包括：角钢段，其倾斜固定在所述第一支撑杆上；和限位板，其固定在所述角钢段底部并且与所述限位筒底面平行；其中，所述角钢段的顶部朝着其运动方向倾斜，并且所述角钢段的开口方向为所述角钢段的运动方向。角钢利用其自身两面相互垂直的特性，与限位板共同形成了推动腔，在搅拌过程中，需要物料之间的相互摩擦推动才能从推动腔两侧滑出，从而加强了搅拌效果，同时角钢段的顶部朝着其运动方向倾斜，这也减少了在搅拌过程中搅拌件的阻力，保证搅拌过程的快速进行。

优选地，角钢段的高度等于所述限位筒的高度，所述限位板的高度与所述限位筒底面的高度相同。能够保证整个限位筒内部的酱料都能被搅拌，从而提高搅拌效率和搅拌效果。

优选地，相邻所述第一支撑杆之间固定有第二支撑杆，所述第二支撑杆两端分别固定在相邻两所述第一支撑杆的中段部分。第二支撑杆有效加强了第一支撑杆的结构强度，让第一支撑杆能够抗住更大的阻力，从而大大提高了转动杆的最大运行转速，进而实现提高搅拌效率。