[实用新型]年糕蒸煮机螺杆机构

说明书

本实用新型的目的是提供一种年糕蒸煮机螺杆机构，大米粉在螺杆右部进料，通过螺旋叶片进行螺旋输送，输送到中间，通过搅拌机构进行搅拌，之后再通过螺旋叶片输送，输送到末端通过末端搅拌机构搅拌，螺旋叶片螺旋角度从右到左逐渐减小，螺旋叶片的螺距从右到左逐渐减小，配合搅拌机构的搅拌齿的搅拌，进行挤压位移，可以获得糊化充分，吐浆度降低的年糕，口感良好。

技术领域

本实用新型涉及年糕蒸煮机领域，尤其涉及一种能使大米米粉充分糊化且降低吐浆度的年糕蒸煮机的螺杆机构。

背景技术

当使用大米米粉生产年糕、松糕等米制品时，一个很难解决的问题----米粉糊化。目前国内有较原始简单的各种蒸具，但因人工操作劳动强度大、劳动条件差，以后又陆续开发了几类机械蒸煮机，但有的因清洗不便，有的没糊化彻底等影响产品质量。完整有效并建立在科学理论基础上的蒸煮机，目前尚无完美产品出现。因此需要开发一种能使大米米粉充分糊化且降低吐浆度的年糕蒸煮机的螺杆机构与之配套十分紧迫。吐浆度是指年糕在蒸煮过程中其析出量的大小，其值越小越好。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型提供一种能使大米米粉充分糊化且降低吐浆度的年糕蒸煮机的螺杆机构，大米米粉在螺杆右部进料，通过螺旋叶片进行螺旋输送，输送到中间，通过搅拌机构进行搅拌，之后再通过螺旋叶片输送，输送到末端通过末端搅拌机构搅拌，螺旋叶片螺旋角度从右到左逐渐减小，螺旋叶片的螺距从右到左逐渐减小，配合搅拌机构的搅拌齿的搅拌，进行挤压位移，可以获得糊化充分，吐浆度降低的年糕，口感好，解决了背景技术中出现的问题。

本实用新型的目的是提供一种年糕蒸煮机螺杆机构，包括有直的螺杆，所述螺杆表面横向设置有两组螺旋叶片，螺旋叶片呈向左输送的螺旋状；螺杆中部周围设置有搅拌机构；两组螺旋叶片分别位于搅拌机构左右两侧排列，搅拌机构左侧的螺旋叶片的螺距从右到左逐渐减小，搅拌机构右侧的螺旋叶片的螺距从右到左逐渐减小；螺杆左端周围设置有末端搅拌机构；所述搅拌机构和末端搅拌机构都包括有四组均匀排列在螺杆周围的搅拌齿，相对的两组搅拌齿数目相同，相邻的两组搅拌齿数目相差一个；所有的螺旋叶片从右到左螺旋角度逐渐减小。

进一步改进在于：相邻的两组搅拌齿其中数目少的一组搅拌齿位于数目多的一组搅拌齿的两两搅拌齿之间、交叉设置。

进一步改进在于：所述搅拌机构和末端搅拌机构的搅拌齿呈圆柱状，仿锤炼功能。

进一步改进在于：所有的螺旋叶片上下两端高度是平齐的，最右端的螺旋叶片螺旋角度为30°。

进一步改进在于：所述螺杆右部为加料区，左部为出料区。

进一步改进在于：所述螺杆右端设置有啮合机构，用于连接变频调速电机。

本实用新型的有益效果：本实用新型大米米粉在螺杆右部进料，通过螺旋叶片进行螺旋输送，输送到中间，通过搅拌机构进行搅拌，之后再通过螺旋叶片输送，输送到末端通过末端搅拌机构搅拌，螺旋叶片螺旋角度从右到左逐渐减小，螺旋叶片的螺距从右到左逐渐减小，配合搅拌机构的搅拌齿的搅拌，进行挤压位移，可以获得糊化充分，吐浆度降低的年糕，口感良好。