[实用新型]一种增加苦瓜中游离多酚含量的装置

说明书

本实用新型公开了一种增加苦瓜中游离多酚含量的装置，包括：一腔体；一供放置苦瓜的载具，设于该腔体内部；一加热器，设于该腔体中；一加湿器，设于该腔体外部，通过管道连接于设置在该腔体内部的数个加湿喷嘴；一温湿度检测器，设于该腔体外部，通过线路连接于该腔体内部的一温度及湿度探头；一可用于设定限温数值、湿度数值及加热时间的中央控制系统，与该加热器、该加湿器、以及该温湿度检测器电性耦合，所述加热器、该加湿器、以及该温湿度检测器受中央控制系统指挥、控制、命令及管理，使加热器、该加湿器、以及该温湿度检测器协同运作；据此使该载具中的苦瓜成为游离多酚和黄酮含量提高的苦瓜熟成物。

技术领域

本实用新型涉及农产品的加工设备技术领域，更详而言，是一种增加苦瓜中游离多酚含量的装置。

背景技术

苦瓜(Momordica charantia)是一种可作为药食两用的瓜类蔬菜。近代科学研究从理论上逐步揭示了来自于苦瓜提取物中的多种组分在降糖、降脂、抗菌、抗肿瘤、免疫等生理或功能活性方面具有重要作用，引发了人们对苦瓜中活性物质在生物医药、日用化工、保健食品等应用领域的广泛兴趣。但目前对苦瓜的利用还是集中于食用蔬菜和初级产品如苦瓜粉、苦瓜茶等。而研究、开发苦瓜产品时，多集中于苦瓜多肽和苦瓜蛋白方面。然而，苦瓜多酚是苦瓜中主要生物活性成分之一，研究显示其具有降低血糖的生理功能。传统提取苦瓜多酚的方法，例如热水浸提、溶液提取、酶解提取等，但收得率和纯度均较低，且耗时、能源消耗较大。而另有些研究得到产品的纯度虽然高，但是制程复杂、成本高、收得率较低，不适于大量生产和应用，且市场上苦瓜多糖直接产品也罕见。

有鉴于此，本实用新型的设计人鉴于现有仅有苦瓜多酚的提取方法，没有增加苦瓜中游离多酚含量的装置，致有本实用新型的产生。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种增加苦瓜中游离多酚含量的装置。

为实现上述目的，本实用新型的解决方案为：一种增加苦瓜中游离多酚含量的装置，包括：一腔体；一供放置苦瓜的载具，设于该腔体内部；一加热器，设于该腔体中；一加湿器，设于该腔体外部，通过管道连接于设置在该腔体内部的数个加湿喷嘴；一温湿度检测器，设于该腔体外部，通过线路连接于该腔体内部的一温度及湿度探头；一可用于设定限温数值、湿度数值及加热时间的中央控制系统，与该加热器、该加湿器、以及该温湿度检测器电性耦合，所述加热器、该加湿器、以及该温湿度检测器受中央控制系统指挥、控制、命令及管理，使加热器、该加湿器、以及该温湿度检测器协同运作。

作为优选，该载具为网格滚筒；该网格滚筒受一马达及传动减速装置的控制而旋转；该马达受控于该中央控制系统。

作为优选，该载具为数个网格载板，所述网格载板间隔层设于该腔体内。

作为优选，该加热器为远红外线辐射板。

作为优选，该加湿器为超音波加湿器。

作为优选，该腔体内还设有一调节装置，该调节装置包括一马达以及与该马达的输出轴连接的一叶轮，该叶轮的进气口与该腔体的内部连通，该叶轮的周围连接着与该腔体内部连通的数个循环风道。

采用上述技术方案后，本实用新型通过加热器、加湿器、温湿度检测器、载具及中央控制系统的结构设计，所述中央控制系统设定限温数值、湿度数值及加热时间，该限温数值为50℃至80℃，该湿度数值为70%～80%相对湿度，该加热时间为11天至21天，利用温湿度检测器检测到的湿度数据与设定的湿度数值比较，利用温湿度检测器检测到的温度数据与设定的温度数值比较，并控制加热器及加湿器工作，使得温湿度检测器检测到的湿度数据等于设定的湿度数值，温湿度检测器检测到的温度数据等于设定的温度数值，从而本实用新型使苦瓜于高温高湿的环境中进行熟成以提高其游离多酚和黄酮含量，后续工业制程中以此苦瓜90熟成物制备直接产品或提取物时，其游离多酚和黄酮的收得率亦可增加。

附图说明