[实用新型]一种红枣饮料加工智能化调配系统

说明书

本实用新型公开了一种红枣饮料加工智能化调配系统，所述的生产设备包括依次管路连接的提取装置、过滤装置、调配装置、杀菌装置和包装装置，所述的提取装置与过滤装置之间并联设置有用于浓缩料液的浓缩装置；所述的调配系统还包括有清洗系统，所述的清洗系统与各装置管路连接；所述的调配系统还包括有用于控制系统各装置参数的调配柜。本方案通过依次管路连接的提取装置、过滤装置、调配装置、杀菌装置、包装装置以及开关阀的设置，能够在调配柜的控制下，完成整个红枣的加工过程，整个系统自动化程度高，避免出现因人为操作因素、蒸煮温度、调配方法等原因造成的口感差异化大、产品营养成分流失高、色泽不统一等现象。

技术领域

本实用新型属于饮料加工技术领域，特别是属于一种红枣饮料加工智能化调配系统。

背景技术

红枣具有极高的营养价值及药用价值，是集营养和医疗保健于一体的优质滋补果品，素有“营养保健丸”和“木本粮食”之称。红枣中富含蛋白质、有机酸、脂肪、糖类、人体必需的18种氨基酸以及钙、铁、锌、硒、磷等微量元素，同时还含有丰富的维生素A、B1、 B2、C、P等。红枣富含环磷酸腺苷、黄酮、维生素C、多糖等功能成分。红枣虽有如上的优点，但多数以简单包装的粗加工产品为主，对深加工产品的研究很少，红枣产品附加值不高。随着人民生活水平的不断提高，对枣汁的需求量越来越大，枣汁加工已成为枣业持续发展的新途径。红枣汁是红枣深加工的主要方向之一，红枣汁不但保持了红枣原有的营养成分和风味，易于被人体吸收利用，而且食用方便，供应时间长，深受广发消费者喜爱。用红枣加工枣汁，不仅能满足人们的营养需求，而且还能减少鲜枣腐烂而带来的经济损失。

现有的红枣汁加工一般采用红枣清洗→蒸煮→过滤→调配→杀菌→灌装→冷却→风干→包装等工序生产而成，往往存在因人为操作因素、蒸煮温度、调配方法等原因造成口感差异化大、产品营养成分流失高、色泽不统一等现象，同时，由于红枣在储藏过程易出现生虫、变质、腐烂的情况，不仅需要进行多次的清洗、筛选过程，浪费人力，同时，还会对成品质量的稳定性造成影响。

实用新型内容

本实用新型的目的在于：提供一种自动化程度高，且便于对红枣进行储存的红枣饮料加工智能化调配系统。

本实用新型采用的技术方案如下：

一种红枣饮料加工智能化调配系统，所述的调配系统包括依次管路连接的提取装置、过滤装置、调配装置、杀菌装置和包装装置，所述的提取装置与过滤装置之间并联设置有用于浓缩料液的浓缩装置；所述的调配系统还包括有清洗系统，所述的清洗系统与各装置管路连接；所述的调配系统还包括有用于控制系统各装置参数的调配柜。依次连接的提取装置、过滤装置、调配装置、杀菌装置以及包装装置，能够在调配柜的控制下，完成整个红枣的加工过程，而并联设置的浓缩装置，在生产过程中，能够对原料进行浓缩储存，浓缩后的红枣酱由于其糖分充足，因而具有较长的保质期，在需要时再将其导出进行后续加工，不仅大大降低了筛选储藏的成本，同时，提高了生产效率，实用性强。

值得一提的是，提取装置通常采用粉碎、挤压一体的提取装置，或同类提取设备。

优选的，所述的浓缩装置为双效浓缩罐，所述的过滤装置为双联过滤器，所述的包装装置为灌装机。双效浓缩罐为食品加工常用的浓缩装置，不仅浓缩效果好，同时，能耗低，降低了生产成本，灌装机则为现有饮料生产的常用设备，根据需求选用即可，双联过滤器的设置不仅能够保证过滤精度，同时还能够达到不停机清理滤袋的效果，便于企业的生产。

优选的，所述的调配装置包括依次连接的调配罐与均质机。调配罐的设置，用于添加辅料来调制红枣饮料，均质机的设置，能够使得红枣汁内部颗粒进一步微细化的同时，使得红枣汁汁体均匀，保证成品质量的稳定性。

优选的，所述的杀菌装置包括杀菌罐和与杀菌罐管路连接的蒸汽预热器。杀菌罐与蒸汽预热器的设置，能够通过调节杀菌罐罐体的温度，对流入杀菌罐的红枣汁进行高温杀菌，在原料进入杀菌罐时要预先排气，避免留有预热死角。