[实用新型]一种热水供给系统

说明书

一种热水供给系统，属于清洁能源节能技术领域，所述系统包括餐具消毒生产线专用热水机组、污水余热回收系统、直热水供水系统、室内空气余热回收系统、恒温用循环热水系统、餐具清洗消毒生产线，所述餐具消毒生产线专用热水机组包括直热制冷剂系统和恒温用循环热水制冷剂系统。该系统为生产可设定温度的热水装置，该热水供给餐具清洗消毒厂在清洗消毒生产线上使用，满足其对使用热水恒温和热水水量的两项指标的需求，替代餐具清洗消毒厂目前使用的蒸汽锅炉。

技术领域

本实用新型属于清洁能源节能技术领域，具体涉及一种热水供给系统，专供餐具清洁消毒使用。

背景技术

公共场所使用的餐具的清洗消毒的要求已经被纳入了法律的范畴，《中华人民共和国食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求之（五）规定“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，…”。因此公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒。餐具清洗消毒厂清洗消毒生产线的流程大致有以下几步：第一步热水去残渣：用热水洗去餐具上食物残渣（水温以50-60℃为宜）；第二步热水去油脂：用热水清洗，去除餐具上残留油脂等（水温以30℃以上为宜）；第三步浸泡池（添加消毒液消毒）：对餐具进行消毒，可采用物理法或化学法杀灭餐具上的残留病原微生物（病菌、病毒等）；第四步热水冲洗：对餐具冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物；第五步高温池（热水浸泡）： 将餐具再过一遍清洁高温水，浸泡，彻底清洁。由此可见，餐具清洗消毒厂生产流程中使用水的功能及水的温度（50℃~60℃，及30℃）是有明确规定。

目前餐具清洁消毒厂生产热水的热源仍是锅炉，依靠锅炉生产出的热蒸汽通入到餐具清洗消毒生产线的水槽保温加热水槽的软化水。燃煤锅炉排放的烟气是大气污染的重要来源，已经被禁止使用。目前大部分使用的是生物质锅炉，其以生物质（由秸秆、稻草、稻壳、花生壳、玉米芯、油茶壳、棉籽壳等以及“三剩物”等经过加工产生的块体形状物质）作为燃料。然而，生物质燃烧效率80%左右，能源利用率相对比较低。锅炉生产的“蒸汽”通入清洁消毒餐具的水槽作为加热保温的热源，能量等级比较高，浪费能源，且高温蒸汽如果泄露容易出现烫伤；生物质锅炉燃料燃烧产生炉渣，现场需要专人填料，还需要清灰，使用工序复杂，消耗人力；同时需要烟囱排烟，严重污染环境；更严重是锅炉的生产场所有炉灶有明火，十分不安全。因此，生物质锅炉也将是被逐渐禁止和淘汰的能量来源。

餐具清洁消毒厂生产线清洗餐具过程中时时有溢流热污水排到地沟，生产线全面清洗换水时排掉的大量热污水，这些的高温污水排掉严重浪费能源。通过污水换热器将排放热污水余热提热其热量作为低温热源提供给本实用新型装置直热供水系统将其转化为高品位热源；同时清洗消毒过程中生产线会产生大量的热湿蒸汽，散到环境中洗碗操作员工倍感不适，通过水暖空调器将热湿蒸汽余热提热其热量作为低温热源提供给本实用新型装置循环水系统将其转化为高品位热源；同时降低了周围环境温度，改善员工工作环境。

实用新型内容

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了一种热水供给系统，该系统为生产可设定温度的热水装置，该热水供给餐具清洗消毒厂在清洗消毒生产线上使用，满足其对使用热水恒温和热水水量的两项指标的需求，替代餐具清洗消毒厂目前使用的蒸汽锅炉。

本实用新型采用如下技术方案：