[实用新型]一种鱼丸制品冷却设备

说明书

本实用新型涉及鱼丸生产加工装置技术领域，且公开了一种鱼丸制品冷却设备，包括数量为两个的固定板，两个所述固定板相对一侧的左侧之间活动安装有左侧转杆，两个所述固定板相对一侧的右侧之间活动安装有一端贯穿并延伸至位于正面固定板正面的右侧转杆。该鱼丸制品冷却设备，通过启动风机，将需要冷却的鱼丸从进料口内放入，鱼丸通过第一块过滤板，因为重力的原因在过滤板上滚动，再落到第二块过滤板上，再次滚落，然后落到第三块过滤板上，最后从第三块过滤板上落下，在鱼丸的下落过程中，鱼丸上的水分可通过鱼丸多次的落下和鱼丸滚落的过程中与鱼丸脱离，再通过风机送风进行冷却和风干，进一步的提高了整个装置的冷却质量和效果。

技术领域

本实用新型涉及鱼丸生产加工装置技术领域，具体为一种鱼丸制品冷却设备。

背景技术

鱼丸又称“鱼包肉”，用鳕鱼、金线鱼、铜盆鱼和鳗鱼剁蓉，加甘薯粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一，并且鱼丸是温州、福州、闽南、广州、台湾和江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系，亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”，因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

在鱼丸的生产加工过程中，一般先通过模具制作成球形和桃形等预定形状后，再通过煮丸水槽利用恒温将成型鱼丸表皮熟化定型，最后再通过冷却装置对定型后的鱼丸进行冷却风干，鱼丸在煮丸水槽定型后，温度较高，且表面水分较多，很容易造成冷却不充分，降低工作效率，故提出一种鱼丸制品冷却设备以解决上述问题。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种鱼丸制品冷却设备，具备冷却更加充分的优点，解决了鱼丸在煮丸水槽定型后，温度较高，且表面水分较多，很容易造成冷却不充分，降低工作效率的问题。

(二)技术方案

为实现上述冷却更加充分的目的，本实用新型提供如下技术方案：一种鱼丸制品冷却设备，包括数量为两个的固定板，两个所述固定板相对一侧的左侧之间活动安装有左侧转杆，两个所述固定板相对一侧的右侧之间活动安装有一端贯穿并延伸至位于正面固定板正面的右侧转杆，所述右侧转杆外侧的正面固定连接有从动轮，所述左侧转杆的外部固定连接有位于两个固定板之间的左侧滚轮，所述右侧转杆的外部固定连接有位于两个固定板之间的右侧滚轮，所述左侧滚轮和右侧滚轮的外部活动连接有传送带，所述传送带的外部固定连接有数量为多的挡板，所述传送带的外部固定连接有数量为多个的过滤网，两个所述固定板底部的左右两侧均固定连接有支撑腿，位于左侧的两个所述支撑腿和位于右侧的两个支撑腿之间固定连接有支撑板，位于右侧的两个所述支撑腿的右侧固定安装有旋转电机，所述旋转电机的输出轴固定连接有主动轮，所述主动轮和从动轮的外部活动连接有传动皮带，所述支撑板的顶部固定连接有滑轨，所述支撑板的顶部活动安装有冷水仓，所述冷水仓的左右两侧均固定连接有与滑轨滑动连接的滑块，两个所述固定板的顶部固定连接有冷却仓，所述冷却仓顶部的左侧固定连接有进料口，所述冷却仓的正面固定安装有数量为三个的风机，所述冷却仓的内部固定安装有数量为三个的过滤板，三个所述过滤板的顶部均镶嵌有冷凝片。

优选的，数量为多个的所述挡板均匀等距的分布在传送带的外部，每个所述过滤网位于每两个挡板之间。

优选的，所述支撑板与支撑腿呈垂直状，所述冷水仓的形状为一个内部镂空且顶部缺失的矩形。

优选的，所述冷却仓顶部的左侧开设有第一通孔，所述第一通孔与进料口的底部相对应。

优选的，所述冷却仓的形状为一个内部镂空且底部缺失的矩形，所述冷却仓左侧的底部和右侧底部均开设有矩形通孔，且矩形通孔的高度比挡板的高度高。

优选的，三个所述过滤板由高到低依次等距排列，两个所述过滤板与冷却仓的左侧内壁固定连接，且连接处角度均为钝角，另一个所述过滤板与冷却仓的右侧内壁固定连接，且连接处角度为钝角。