[实用新型]一种旋转式食品发酵装置

说明书

本实用新型公开了一种旋转式食品发酵装置，包括底座，底座的顶端固定支撑安装有发酵箱体，位于发酵箱体的正面四个边角处均开设有圆形插孔，圆形插孔的外壁表面通过内嵌的滑套滑动穿插设置有伸缩滑杆，四根伸缩滑杆的一端均与外部设置的封板四个边角支撑固定，本实用新型的有益效果是：通过设有的发酵筒体、伸缩滑杆和封板便于将发酵筒体从发酵箱体内部抽出，通过设有的固定卡槽便于对整个前封盖进行卡和固定，防止在发酵筒体转动过程中自动打开，通过设有的恒温箱和恒温器便于对发酵箱体内部进行温度横定。

技术领域

本实用新型涉及一种发酵装置，特别涉及一种旋转式食品发酵装置，属于食品发酵技术领域。

背景技术

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。

现有的人工发酵过程较为繁琐无法便于对食品进行快速的发酵，传统发酵食品过于依赖外部环境，尤其温度的数值影响较大。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种旋转式食品发酵装置，以解决上述背景技术中提出的现有的人工发酵过程较为繁琐无法便于对食品进行快速的发酵，传统发酵食品过于依赖外部环境，尤其温度的数值影响较大的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种旋转式食品发酵装置，包括底座，所述底座的顶端固定支撑安装有发酵箱体，位于所述发酵箱体的正面四个边角处均开设有圆形插孔，所述圆形插孔的外壁表面通过内嵌的滑套滑动穿插设置有伸缩滑杆，四根所述伸缩滑杆的一端均与外部设置的封板四个边角支撑固定，所述封板的表面中心对应开设有圆形放置槽，所述圆形放置槽的内部均固定安装放置有发酵筒体，所述发酵筒体的一端通过铰链铰接有前封盖，所述前封盖的表面外圈均开设有固定卡槽，所述封板的顶端中部均通过阻尼铰链铰接有卡扣，所述卡扣与固定卡槽卡和连接；

所述发酵箱体的顶端固定安装有托板，所述托板的顶部均固定安装有恒温箱的表面均设置有透气盖，所述发酵箱体的内部均设置有用于恒温的恒温器，所述恒温器的出热端口与发酵箱体连通。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述发酵箱体的背面中部开设有驱动开槽，所述驱动开槽的底部通过铰链铰接有后背盖，所述后背盖的底端固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出端与后背盖穿插连接，所述发酵筒体的背面中部均固定开设有卡合槽，所述卡和槽与驱动电机输出端卡和驱动连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述发酵筒体小于圆形放置槽，且所述圆形放置槽内壁还设置有转动轴承。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述恒温箱的侧壁固定安装有开关面板，所述开关面板的表面分别设有恒温器开关和驱动电机开关，所述恒温器与恒温器开关电性连接，所述恒温器开关和驱动电机开关均与外接电源电性连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述前封盖与发酵筒体接触端外圈罩接有密封圈，所述底座的底部四个边角处均固定安装有支撑腿。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型一种旋转式食品发酵装置，通过设有的发酵筒体、伸缩滑杆和封板便于将发酵筒体从发酵箱体内部抽出，通过设有的固定卡槽便于对整个前封盖进行卡和固定，防止在发酵筒体转动过程中自动打开，通过设有的恒温箱和恒温器便于对发酵箱体内部进行温度横定，设有的后背盖、驱动电机和卡合槽便于将整个发酵筒体与驱动电机进行卡和连接，实现转动。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的侧面结构示意图；

图3为本实用新型的背面结构示意图。