[实用新型]一种具有杀菌结构的食品生产用冷却装置

说明书

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种具有杀菌结构的食品生产用冷却装置，包括冷却设备本体，包括灭菌罐和电动机，灭菌罐横向设置，灭菌罐的底端左侧和右侧均固定连接有安装板，安装板的底端均固定连接有支撑板，灭菌罐的顶端纵向贯穿有多个分气管，多个分气管均与灭菌罐的顶侧壁固定连接，喷气罩的底端连通安装有多个高温喷气嘴，通过蒸汽发生器产生高温蒸汽，通过均布箱和多个分气管均布的吹向至喷气罩内部，通过多个高温喷气嘴，将产生的高温蒸汽喷向至食品上，对食品进行高温灭菌，高温蒸汽通过多个高温喷气嘴喷射均匀，且配合翻板的转动，提高高温蒸汽与食品的接触面积，减少人为因素，降低细菌污染，增强灭菌效果。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种具有杀菌结构的食品生产用冷却装置。

背景技术

众所周知，随着人们的生活水平的提高，人们对食品的要求越来越高，食品杀菌就是以食品原料、加工品为对象，通过对引起食品变质的主要因素---微生物的杀菌及除菌，达到食品品质的稳定化，有效延长食品的保质期，并因此降低食品中有害细菌在存活数量，避免活菌的摄入引起人体(通常是肠道)感染或预先在食品中产生的细菌毒素导致人类中毒。

食品在加工完成后，一般都需要放置冰箱或者冷库中进行冷却保存，但是现有技术中的冷却设备本体不具备杀菌功能，且在食品送至冷却设备本体过程中，由于多为人工取放，存在较多的人为因素，导致食品容易受微生物的感染，降低食品的质量，影响人们的身体健康。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种具有杀菌结构的食品生产用冷却装置。

(二)技术方案

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种具有杀菌结构的食品生产用冷却装置，包括冷却设备本体，包括灭菌罐和电动机，所述灭菌罐横向设置，并且灭菌罐的底端左侧和右侧均固定连接有安装板，并且安装板的底端均固定连接有支撑板，灭菌罐的顶端纵向贯穿有多个分气管，并且多个分气管均与灭菌罐的顶侧壁固定连接，多个分气管的底端横向设置有喷气罩，喷气罩位于灭菌罐内部，喷气罩的底端连通安装有多个高温喷气嘴，多个分气管的顶端连通设置有均布箱，并且均布箱的顶端安装有蒸汽发生器，蒸汽发生器的输出端与均布箱的顶端连通，灭菌罐的右端安装有放气阀，所述电动机安装在灭菌罐的右端，并且灭菌罐的左部输出端设置有搅拌轴，搅拌轴的左端穿过灭菌罐的右侧壁并伸入至灭菌罐中，搅拌轴上设置有多个翻板，所述灭菌罐的左端开设有取放口，并且取放口上密封安装有挡盖，所述冷却设备本体位于两个支撑板之间，并且冷却设备本体的顶端开设有放置口，灭菌罐的底端设置有排料口，并且排料口与放置口通过漏斗相连通，排料口上安装有可横向滑动的闸板。

优选的，所述灭菌罐的底侧壁上设置有适合闸板滑动的腔室，并且腔室的右端与外界相通，闸板位于腔室内部，并且闸板与腔室可横向滑动接触，闸板的右端设置有拉板，并且拉板的上侧区域设置有左右贯穿的安装通孔，安装通孔内部插入有第一螺栓，灭菌罐的右侧壁上开设有螺纹孔，并且第一螺栓可横向落装至螺纹孔内部。

优选的，所述挡盖的顶端与灭菌罐的左端上侧通过铰链可转动连接，并且挡盖的右端安装有密封圈，挡盖通过第二螺栓与灭菌罐之间固定连接。

优选的，所述挡盖的左端安装有把手。

优选的，所述闸板的右端安装有拉环。

优选的，所述冷却设备本体与两个支撑板之间通过多个橡胶块固定连接。

优选的，多个所述翻板上均开设有多个网孔。

(三)有益效果

与现有技术相比，本实用新型提供了一种具有杀菌结构的食品生产用冷却装置，具备以下有益效果：