[发明专利]一种生姜辣素和生姜树脂的提取分离方法

说明书

本发明属于生物原料提取领域，具体涉及一种生姜辣素和生姜树脂的提取分离方法，包括以下步骤：取小黄姜，加入纤维素分解酶，浸泡5‑8h并称重，按照小黄姜的质量，称取8‑10倍重量的酒精煮沸，加入小黄姜浸泡2‑3h，捞出，保留浸出液I；重复该步骤得浸出液II；取捞出的小黄姜并称重，称取5‑6倍重量的酒精煮沸，加入小黄姜浸泡2‑3h，捞出，保留浸出液III；将浸出液I、浸出液II、浸出液III混合，低温浓缩，即得生姜树脂，将浓缩分离后回收的酒精溶液低温蒸馏并水油分离，得本发明所需生姜辣素。本发明生姜辣素和生姜树脂的提取，操作简单，成本低廉，能够同时提取生姜辣素和生姜树脂，原料利用率高。

技术领域

本发明属于生物原料提取领域，具体涉及一种生姜辣素和生姜树脂的提取分离方法。

背景技术

姜辣素是姜酚、姜脑等与生姜有关辣味物质的总称。姜辣素有很强的对抗脂褐素的作用。

生姜树脂，也叫姜油树脂、生姜流浸膏,以生姜为原料,从中提取得到的一种黑褐色粘稠状液体，有姜的辛辣味和香气,是一种含多种化学成分的混合物。挥发油和姜辣素是基本组成,其中的化学物质有姜醇、姜烯、龙脑、柠檬醛、按油醚以及姜酚、姜烯酚、姜酮等特殊辣味物质，挥发油含量约占30％-40％。

目前市面上的姜辣素和生姜树脂的提取方法，多采用水煮提取、柱层析提取、有机溶剂萃取等方法，水煮提取的时间较长，产率低，柱层析提取和有机溶剂萃取，在提取过程中，需要使用化学试剂，产品纯度低，提取时间长，无法实现大规模生产。

发明内容

本发明的目的在于提供一种生姜辣素和生姜树脂的提取分离方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种生姜辣素和生姜树脂的提取分离方法，采用以下步骤制备：

(1)取小黄姜，加入纤维素分解酶，浸泡5-8h；

(2)取步骤(1)浸泡后的小黄姜并称重，按照小黄姜的质量，称取8-10倍重量的酒精煮沸，随后加入小黄姜，浸泡2-3h，捞出，保留浸出液I；

(3)取步骤(2)捞出的小黄姜并称重，按照小黄姜的质量，称取8-10倍重量的酒精煮沸，随后加入小黄姜，浸泡2-3h，捞出，保留浸出液II；

(4)取步骤(3)捞出的小黄姜并称重，按照小黄姜的质量，称取5-6倍重量的酒精煮沸，随后加入小黄姜，浸泡2-3h，捞出，保留浸出液III；

(5)取步骤(2)、步骤(3)、步骤(4)的浸出液I、浸出液II、浸出液III，混合，得提取的总浸出液，真空负压浓缩，所得产物即为本发明所需生姜树脂；

(6)取步骤(5)浓缩分离后回收的酒精溶液，低温蒸馏，进行水油分离，所得油性成分即为本发明所需生姜辣素。

进一步的，所述步骤(2)和所述步骤(3)中，加入的酒精浓度为70-80％。

进一步的，所述步骤(4)中，加入的酒精浓度为30-40％。

进一步的，所述步骤(5)中，真空负压浓缩的温度为35-45℃，压力≤0.15Mpa，真空度≤700mmHg，得到比重1.2-1.3的液体即可。

进一步的，所述步骤(6)中，取步骤(5)浓缩分离后回收的酒精溶液，50-60℃下低温蒸馏，收集蒸馏物，随后在蒸馏物中加入适量水，进行水油分离，所得油性成分即为本发明所需生姜辣素。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明生姜辣素和生姜树脂的提取过程中，不涉及大量化学试剂的使用，也无需大型机械设备，操作简单，成本低廉，能够同时提取生姜辣素和生姜树脂，原料利用率高。

具体实施方式