[发明专利]一种无人现场自动制作和无人自动售卖的无人餐厅共享系统及方法

权利要求书

1.一种无人现场自动制作和无人自动售卖的无人餐厅共享系统，其特征在于，包括自动售卖无人餐厅（1）里的无人现场自动制作和售卖餐食柜（2），无人现场自动制作和售卖餐食柜（2）现场自动售卖系统（4）、通讯模块（5）、主控模块或控制模块（6）、智能终端、手机APP、小程序（7）、后台服务器系统总平台（8），所述自动售卖无人餐厅（1）的门口处可包括门禁设备识别系统（9）。

2.根据权利要求1所述的一种无人现场自动制作和无人自动售卖的无人餐厅共享系统，其特征在于，所述的自动售卖无人餐厅（1）根据区域的要求设计出档次不同的自动售卖无人餐厅（1），自动售卖无人餐厅（1）一般采用建筑结构和钢结构进行装饰，根据区域不同和使用人数不同设计出大小不同、装饰档次不一的自动售卖无人餐厅（1），自动售卖无人餐厅（1）应从地面墙体顶部均可以豪华及简易装饰，也具备生活所需的供水、供电、供气，有排气、排烟、排污水及网络安全覆盖等的人员密集区商业区等地段；所述的无人餐厅还有四周在围挡有窗户通风但不得人员出入,有门且可出入,门口有门禁设备识别系统（9），所述门禁设备识别系统（9）中有人体特征识别系统和智能终端识别系统，人体特征识别系统中可以指纹识别、人脸识别、声音识别和手指静脉识别，智能终端识别中可以扫描身份证信息识别、扫描社保卡信息识别、扫码信息识别或扫描其他证件的身份信息识别，智能终端中有手机APP、小程序（7），在授权下均可识别到合法人员或有身份记录或有身份证件人员等有任一证件的人员均可自由出入自动售卖无人餐厅（1）,自动售卖无人餐厅（1）有生活必需的用品,包括清水、排污、供电、空调、灯光、智能开关、供气等及配备音响、或配有网络电脑等,可记录人员进入或出去的时间,自动售卖无人餐厅（1）内有摄像设备,有休闲的桌椅凳或有空调装置、灯光及充电设施、卫生设施,可任由人享受，装饰设计不同的风格；无人现场自动制作和售卖餐食柜（2）的菜品制作与休闲区域分开隔离，客户人员未经许可无法进入炒菜、餐食、餐饮、饮料及其他餐食制作系统等自动制作场所；所述的自动售卖无人餐厅（1）可由经营场所而定，可制作成大、中、小，也可做成简单简洁的中小型自动售卖无人餐厅（1），窄小的房间,放几个小桌椅板凳,有电、有水及生活品,小型的空调,有几台无人现场自动制作和售卖餐食柜（2）,门口也可采用上述的系统识别的方式,即可实现自动售卖无人餐厅（1）无人自动经营的商业模式；所述的自动售卖无人餐厅（1）有废水收集储存装置，若有市井管网排放，将直接接入市井污水排放管道，由市政集中处理站进行无人化处理；所述的自动售卖无人餐厅（1）还有一个及多个清水仓（28）供制作炒菜、餐食、餐饮、饮料及其他餐食制作系统等所用，在条件准予下可以采用食用自来水直供给自动制作炒菜、餐食、餐饮、饮料及其他餐食制作系统等用，直供自来水管出水口（29）安装有电动控制的阀门或开关（30），需要时发送指令给电动控制的阀门或开关（30）进行开启或关闭；所述的还包括油烟净化设备，将油实行净化抽排净化处理，达到标准后将烟气自动排放，油污交给有资质的机构处理；所述自动售卖无人餐厅（1）中还包括垃圾包装废物处理装置，所述垃圾包装废物处理装置中设有智能垃圾箱，垃圾由食用人员将食品中产生的垃圾放置在智能垃圾箱中，智能垃圾箱可自动打包后由人工将其挪走或不打包由人工直接挪走，或采用普通垃圾箱及袋由人工直接提走放到垃圾储存处或专用装置里，交由餐食垃圾废物处置站，按国家要求集中收集运往专业处置中心处置或在国家政策准予下可在无人餐厅中安装一个小型达到国家排放的垃圾处置设备，就地处理达到无害化处置的要求；所述气能供给炒菜、餐食、餐饮、饮料及其他所有餐食制作系统使用，通过燃烧的设备供给，该设备具有远程或接收自动点火、关火的功能，可依据炒菜、主菜品数量放入炒锅或蒸锅或煲锅或煮锅食材和佐料辅料、调料的数量和口味要求，按程序设定可自动实现小火、中火、大火、关火、开火，可按程序实行随意调节达到设定的炒菜、餐食、餐饮、饮料及其他餐食的口感要求，所述自动售卖无人餐厅（1）中还设有漏气安全检测设备，电能供给装置；所述漏气安全监测设备中设有漏气报警装置和自动关闭气能总阀，若使用气能时，漏气安全检测设备，在发现无气自动关火功能，或没开启漏气报警装置时，自动关闭气能总阀并可自动关闭气能，还可与系统连接自动打开窗户或门；所述自动售卖无人餐厅（1）的窗户或门均配备智慧式的智慧式合页、智慧式地弹簧或智慧式闭门器，确保使用气能时的全部安全；所述的电能供给装置供整个自动售卖无人餐厅（1）里的照明，自动制作菜品制作、售卖设备及运行通讯等用途，所述电能供给装置中包含有电源开关和变压装置，电能供给装置中的电能供应以市政公用直供电源（11），生活用电一般为220V或其他电压运行或其他国家电压使用，其他运行和通讯采用低压电源，直供电可通过变压装置将电压变压至设备所需的电压还可以采用备用电源（12），备用电源（12）包括发电变压供电给自动售卖无人餐厅（1）及自动制作餐食柜使用或由备用电池供电给自动制作餐食柜制作使用，制作部分可直供或发电或备用电池供电，设备及生活用电及低压用电部分等均可通过变压或逆变使用，供电装置中有变压稳压装置，变压稳压装置安装于所述柜身结构或结构一侧与柜身连接处，电路板变成低压供给或安装在自动售卖无人餐厅(1)供电配电装置里；所述的自动售卖无人餐厅（1）中还配备有高功率扫地机器人，采用高功率扫地机器人吸扫清洁地面污渍，特别情况下的大型垃圾由扫地机器人上报管理员人工处理，地面还定期进行清洗，确保卫生安全；所述的无人自动售卖的餐厅适合经营地点包括公共场所如机场、高铁站、火车站、广场、生活聚集区、住宅区、商业办公区、酒店、旅游区、学校、政府部门及其他市、州、区、县镇所在地场所、厂矿、企事业单位均可设立自动售卖无人餐厅（1）；所述的自动售卖无人餐厅（1）还可以制作成无需门禁设备系统（9）便可进入，无需人员识别；所述的自动售卖无人餐厅（1）还设有摄像头摄像并自动记录人员的进出及餐食使用食用情况达到后台管理要求，也可达到无人自动售卖无人餐厅（1）的无人自动售卖的管理要求；所述的自动售卖无人餐厅（1）不一定全部无人，有专门的人员在放置食材到自动制作设备中，放置的食材材料包括生料、熟料、成品料、半成品料、主料、佐料辅料、调料、食用水等放置到主料仓（17）、佐料辅料仓（18）、调料仓（19）、饮料仓、清水仓（28），还包括供电、供水、供气、灯光等智能化设备还按国家规定进行人工按期按时按点或不定时的检查或检修，包括系统发现故障时人员处置和检查，包括人员对无人自动售卖餐厅的卫生检查，制作设备保养检修，及用餐顾客的一些建议要求及投诉和经营管理等的配合，这些辅助工作也可能在智能化的设备和系统配合及人员配合下完成，还可在我公司研发的智能化自动设备工作下由系统下达指令完成，如主食材、佐料、辅料、调料、卫生清理、清洗、电器设备损坏等均可实现。