[发明专利]一种基于二氢杨梅素/鸡蛋溶菌酶复配乳化剂构建高内相乳液凝胶的方法有效
| 申请号： | 202011549882.9 | 申请日： | 2020-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN112655941B | 公开（公告）日： | 2023-01-17 |
| 发明（设计）人： | 耿升;刘本国;陈春刚;马汉军;梁桂兆;莫海珍 | 申请（专利权）人： | 河南科技学院 |
| 主分类号： | A61K9/107 | 分类号： | A61K9/107;A23L29/10;A23L29/00;A23D7/04 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 王敏 |
| 地址： | 453000 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 基于 杨梅 鸡蛋 溶菌酶复配 乳化剂 构建 高内相 乳液 凝胶 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种基于二氢杨梅素/鸡蛋溶菌酶复配乳化剂构建高内相乳液凝胶的方法，其特征在于，具体步骤如下：
(1)将二氢杨梅素与鸡蛋溶菌酶在5-35℃下按照比例(1-5)：(1-3)混合，直接加入水中，所得溶液作为水相；
(2)以食用油作为油相，将油相和水相按照比例(7-9)：(1-3)混合，高速剪切，静置，获得高内相乳液凝胶；
二氢杨梅素与鸡蛋溶菌酶混合物的加入量为乳液凝胶总体系的0.4-1％(w/v)。
2.根据权利要求1所述的一种基于二氢杨梅素/鸡蛋溶菌酶复配乳化剂构建高内相乳液凝胶的方法，其特征在于，步骤(2)所述食用油为食用植物油、鱼油、中链脂肪酸甘油三酯中的至少一种。
3.根据权利要求2所述的一种基于二氢杨梅素/鸡蛋溶菌酶复配乳化剂构建高内相乳液凝胶的方法，其特征在于，所述食用植物油为大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油中的至少一种。
4.根据权利要求1所述的一种基于二氢杨梅素/鸡蛋溶菌酶复配乳化剂构建高内相乳液凝胶的方法，其特征在于，步骤(2)所述高速剪切，静置为在6000-12000rpm下剪切2-5min，5-35℃静置2-8h。
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