[发明专利]一种新型自动化夹层蒸汽锅

说明书

本发明公开了一种新型自动化夹层蒸汽锅，包括加热夹层锅，所述加热夹层锅两端通过传动轴与支腿活动连接，所述支腿顶端竖直安装有安装架。本发明中，在制作时，使卤煮原料放入到内锅体内部，之后加热夹层锅内部的液体通过漏孔进入到内锅体内部对卤煮进行制作，在卤煮加工完成后，工作人员手动摇到摇把，之后摇把带动转盘转动，从而在转盘的带动下带动收卷筒对钢丝绳进行收卷，之后钢丝绳收缩通过底端的挂钩把内锅体从加热夹层锅内部吊起，然后内锅体内部的液体通过漏孔流入到加热夹层锅内部，之后工作人员再把内锅体内部卤煮整体倒出即可，从而完成对卤煮和液体的分离，此方式操作简单，大大减小对卤煮损坏的几率。

技术领域

本发明涉及夹层锅技术领域，尤其涉及一种新型自动化夹层蒸汽锅。

背景技术

夹层蒸汽锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

现有的技术存在以下问题：

现有的防溢夹层锅在卤肉制作完成后，一般需要把卤煮和液体分离，但现有的分离方式一般都是通过工具打捞，由于卤煮交脆，在打捞时容易容易使卤煮产生破坏，影响外表的完整性，不利于对卤煮后续的售卖。

我们为此，提出了一种新型自动化夹层蒸汽锅解决上述弊端。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，现有的防溢夹层锅在卤肉制作完成后，一般需要把卤煮和液体分离，但现有的分离方式一般都是通过工具打捞，由于卤煮交脆，在打捞时容易容易使卤煮产生破坏，影响外表的完整性，不利于对卤煮后续的售卖，而提出的一种新型自动化夹层蒸汽锅。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：一种新型自动化夹层蒸汽锅，包括加热夹层锅，所述加热夹层锅两端通过传动轴与支腿活动连接，所述支腿顶端竖直安装有安装架，所述安装架顶部表面端部设置有第二安装块，所述第二安装块之间设置有收卷筒，所述收卷筒内部缠绕有钢丝绳，所述收卷筒一端通过传动轴与转盘连接，所述转盘一侧设置有固定板，且固定板表面下方垂直安装有摇把，所述安装架顶部表面中间位置开设用通孔，所述钢丝绳一端贯穿通孔与横杆连接，所述横杆底端表面安装有挂钩，所述加热夹层锅内部设置有内锅体，所述内锅体底端表面开设有漏孔，所述内锅体顶部设置有吊环。

优选的，所述固定板表面开设有第一插接孔，所述安装架表面开设有第二插接孔，所述第二插接孔内部插接有销轴。

优选的，所述加热夹层锅一端通过传动轴与手轮连接，所述传动轴与支腿接触处安装有密封轴承。

优选的，所述挂钩设置有两个，且两个挂钩对称安装在横杆底端两侧。

优选的，所述安装架顶部表面位于通孔一侧设置有第一安装块，所述第一安装块之间设置有辅助滚轮，且钢丝绳与辅助滚轮缠绕接触。

优选的，所述销轴与第一插接孔和第二插接孔过盈配合。

优选的，所述支腿顶部一侧安装有控制面板，所述控制面板下方安装有蓄电池，所述控制面板一端与蓄电池和加热夹层锅电性连接。

与现有技术相比，本发明的有益效果是；