[发明专利]一种水果分切方法

说明书

本发明涉及一种基于水果分切设备的水果分切方法，以解决食品加工厂在对小型的圆形或者椭圆形状水果进行切片时，人工切片不规则及劳动量大的问题，所述装置主要组成包括机架、振动盘、输送夹紧机构、切刀运动机构，机架的框架由方管4040焊接为低架，在上部铺设工作台板，由螺栓将其与机架的框架连接锁紧，设置铰链将门固定在机架的侧面，布置4扇门，所述装置能实现针对圆形或者椭圆形的水果通过振动盘进行上料，节拍设置的快，切刀的设置采用连杆驱动切刀，完成一次下切的动作快、时间短，同时控制切刀移动的连杆机构采用伺服电机驱动滚珠丝杆的控制方式，使得切刀移动的位置准确，切片效率更高。

技术领域

本发明涉及食品加工设备领域，尤其涉及一种基于水果分切设备的水果分切方法。

背景技术

水果的内部含有丰富的营养，为了更利于保存和实用，很多小型的水果通常也会用来制作成果干，制作果干的过程中经常会需要对水果进行切片处理，小型的圆形或者椭圆形状的水果如梅果等，由于体积小，形状圆滑，直接由人工对其进行切片，切片速度及切片形状不便把控，尤其对于一些食品加工厂进行制作相应的水果干而言，对水果的切片需求量较大，且对切片形状有着很高的一致性要求，由人工进行切片会导致切片形状不规则，同时企业需要很多的劳动力进行工作，不利于企业节省加工成本，提高加工效率。针对食品加工厂的这一需求，本发明提出一种水果分切设备装置以解决以上问题。

发明内容

本发明提供一种水果分切设备及其水果分切方法，主要针对食品加工厂进行比如梅果等小型的圆形或者椭圆形状的水果进行切片时，解决人工对水果的切片不规则且劳动强度大的问题。所述设备装置主要由机架，振动盘，输送夹紧机构，切刀运动机构组成。

进一步地，所述机架的框架以方管4040焊接为低架，在上部铺设工作台板，由螺栓将其与机架的框架连接锁紧，设置铰链将门固定在机架的侧面，布置扇门。

进一步地，所述输送夹紧机构由输送机构和输送线夹紧机构组成。

进一步地，所述输送线机构，同步电机的输出轴通过平键安装主动同步带轮，同步带在主动同步带轮和从动同步带轮之间啮合传动，从动同步带轮安装在主动轴的一端，主动轴安装在两侧的轴承座的轴承内孔中，在主动轴的中间段位置上通过平键安装主动链轮，板链在主动链轮和从动链轮之间啮合传动，在两侧的轴承座上布置安装立板，并在立板的底部连接安装底板，将两侧的立板固定为一体。当同步电机启动时，其输出轴转动，主动同步带轮转动，由于主动同步带轮的转动，同步带在其和从动同步带轮之间啮合传动，因从动同步带轮和主动链轮同时安装在主动轴上，因此从动同步带轮的转动带动主动链轮的转动，板链在主动链轮和从动链轮之间啮合传动，实现从振动盘下料的圆形类水果在板链上输送传动。