[发明专利]一种阿胶百合植物饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种阿胶百合植物饮料及其制备方法，配方包括以下组分，以重量份计算：阿胶8‑15份、γ‑氨基丁酸1‑3份、酸枣仁8‑12份、大枣20‑30份、百合20‑40份、茯苓18‑22份、干姜5‑10份、甘草2‑4份。包括以下步骤方法：挑选优质的酸枣仁、茯苓、大枣、百合、甘草进行两次煎煮，并过滤得到第一提取液；然后加入阿胶烊化，灭菌，接种，发酵得到第二提取液，离心得到第三提取液，在加入γ‑氨基丁酸和调味剂调配得到饮料初品，然后将饮料初品混匀、灭菌、灌装即可。本发明所提供的阿胶百合植物饮料具有宁心安神、改善睡眠的作用，可弥补现有饮料市场的空缺。

技术领域

本发明涉及植物饮料加工的技术领域，具体的说，是指一种阿胶百合植物饮料及其制备方法。

背景技术

中药功能饮料是建立在我国传统中医药学和现代健康理论基础上的，因其具有强身和滋补功能，容易获得，携带方便，而逐渐受到市场的青睐，前景广阔。但目前中药功能饮料仍处于起步阶段，从中药制剂到功能饮料的跨度还存在较多较大的难点，例如如何将制备工艺进行恰当的改进，使饮料能发挥出预期功效的同时还能获得良好的口感，使之适应广泛的消费群体，是急需解决的技术问题。

再者，当下社会，生活节奏快，人的学习、工作压力大，长期处于紧张和压力下，劳耗心神，累及五脏，则出现精神易兴奋和脑力易疲乏现象，常伴有情绪烦恼、易激惹、睡眠障碍、注意力难于集中、脑力体力皆易疲劳等症状，若采用常规药物调理，往往因口感差、获得途径麻烦等因素而导致接受度低，大多数人宁愿选择忍受或者拖延。因此，若能开发出一款可用于宁心安神、改善睡眠的植物饮料，使消费者容易获得、易于接受，又能帮助其调理身体，定有旺盛的市场需求。

发明内容

本发明提供一种阿胶百合植物饮料，用于解决现有针对宁心安神、睡眠障碍采用常规药物调理，往往因口感差、获得途径麻烦等因素而导致接受度低等的技术问题。

本发明的第一个目的在于提供一种具有宁心安神、改善睡眠功效的阿胶百合植物饮料，包括以下组分，以重量份计算：阿胶8-15份、γ-氨基丁酸1-3份、酸枣仁8-12份、大枣20-30份、百合20-40份、茯苓18-22份、干姜5-10份、甘草2-4份。

为了更好的实现本发明，进一步的，包括以下组分，以重量份计算：阿胶10-15份、γ-氨基丁酸1-3份、酸枣仁10-12份、大枣25-30份、百合25-35份、茯苓18-22份、干姜8-10份、甘草2-4份。

为了更好的实现本发明，进一步的，还包括调味剂。

为了更好的实现本发明，进一步的，调味剂包括以下组分中的一种或者几种，以重量份计算：赤藓糖醇2-6份、结晶果糖3-9份、罗汉果糖苷0.01-0.05份、蜂蜜4-6份。

本发明的第二个目的在于提供一种阿胶百合植物饮料的方法，包括以下步骤方法：

S1:称取酸枣仁、茯苓、大枣、百合、甘草后合并，将混合后原料按与水的重量比1：10～20的比例加入纯净水加热煎煮，在微沸状态下煎煮60-120min，趁热用200目滤布过滤，药渣中再加入干姜，在按1:10～15比例加入纯净水加热煎煮，在微沸状态下煎煮30-90min，趁热用200目滤布过滤，合并两次滤液，制得第一提取液；

S2:将S1所得的第一提取液加热至80-100℃，加入阿胶溶解烊化。放置30min自然冷却，得到第二提取液；

S3:将S2所得第二提取液用高速离心机离心，离心转速10000-15000r/min，离心时间20min，取上清液备用，制得第三提取液；

S4：将S3离心所得的第三提取液，加入γ-氨基丁酸、调味剂进行调配，制得阿胶百合植物饮料初品；

S5:将调配好的阿胶百合植物饮料初品放入均质机中混匀，得到阿胶百合植物饮料；