[发明专利]一种双腔室独立微蒸烤一体机

说明书

本发明公开了一种双腔室独立微蒸烤一体机，包括箱体和设置在所述箱体上的箱门，箱体内设有第一腔室和第二腔室；箱体上分别设有作用于第一腔室的微波加热机构和作用于第二腔室的电加热机构；箱体一侧设有为所述第二腔室输入蒸汽的蒸汽加热机构，与现有技术相比，本发明采用双腔室设计，改变现有单一加热腔的结构，由微波加热机构产生微波使第一腔室内受热均匀，达到微波加热的功能，而第二腔室则利用电加热机构和蒸汽加热机构将蒸和烤两种功能融合于一体，既能够实现纯蒸、纯烤功能，又能同时利用两者实现蒸烤功能，使得烹饪更加灵活，应用更加广泛。

【技术领域】

本发明涉及食品烹饪设备的技术领域，特别是涉及一种双腔室独立微蒸烤一体机。

【背景技术】

蒸烤箱是近年来市场上流行的一种新型烹调工具，顾名思义，它的主要作用是蒸和烤，但是比起我们日常使用的传统蒸器和烤器，其融合两种功能于一体，而且加工出的食物，无论是色泽、口感，还是营养成分的保留，都要更胜一筹。

现有技术的蒸烤箱主要包括箱体以及箱门，箱体内设置一个加热腔室，而该加热腔室底部设置加热管用于直接对食物进行烧烤加热或者作为敞开式蒸汽发生装置，利用水箱为蒸烤盘供水，并由加热管加热方式产生水蒸气，在内胆中形成一个恒温恒压环境，进而对食物进行蒸煮加热。该种蒸烤箱只能完成单一蒸或烤的功能，无法应对多种烹饪方式同时进行，使用极为不便。而且烹饪时滴落其上的油污、糖粉等会不断由蒸烤盘加热，产生污染物，很不卫生。

【发明内容】

本发明的目的就是解决现有技术中的问题，提出一种双腔室独立微蒸烤一体机，能够实现两个腔室独立作业，分别达到微波加热以及蒸烤功能，提高使用灵活性，增强应用广泛性。

为实现上述目的，本发明提出了一种双腔室独立微蒸烤一体机，包括箱体和设置在所述箱体上的箱门，

所述箱体内设有两个自上而下平行分布且相互独立的加热腔室，其分别为第一腔室和第二腔室；

所述箱体上分别设有作用于第一腔室的微波加热机构和作用于第二腔室的电加热机构；所述箱体一侧设有为所述第二腔室输入蒸汽的蒸汽加热机构，所述电加热机构、微波加热机构以及蒸汽加热机构均与控制器连接，所述微波加热机构能够向所述第一腔室供给并用于加热的微波，所述控制器能够选择电加热机构和蒸汽加热机构中至少一个对第二腔室进行加热。

作为优选，所述蒸汽加热机构共同作用在第一腔室以及第二腔室上并为其输入蒸汽，所述控制器能够选择微波加热机构和蒸汽加热机构中至少一个对第一腔室进行加热。

作为优选，所述蒸汽加热机构包括用于蓄水的水箱以及蒸汽发生器，所述水箱经水泵为所述蒸汽发生器供水，所述蒸汽发生器的出汽口与第一腔室以及第二腔室连通，能够向两者输入蒸汽。

作为优选，所述控制器中设有控制系统，所述控制系统包括plc、电源模块、远程控制模块、输入模块以及执行模块，所述电源模块、远程控制模块、输入模块以及执行模块均与plc连接，所述远程控制模块通过wifi网络与移动终端通信连接，所述移动终端和输入模块用于向plc发送执行动作的命令数据；，所述电源模块用于为plc以及执行模块执行动作指令而供电，plc用于接收执行命令的数据，并根据接收的格式命令数据控制执行模块完成执行动作。

作为优选，所述蒸汽加热机构还包括与所述第一腔室以及第二腔室连通的排气通道，所述排气通道内设有使其形成负压的排气风机。

作为优选，所述蒸汽加热机构还包括蒸汽排出组件，所述蒸汽排出组件与所述第一腔室以及第二腔室连接，所述蒸汽排出组件能够将第一腔室以及第二腔室内经加热后的蒸汽排出并冷凝形成冷凝水，所述冷凝水为蒸汽发生器供水。