[发明专利]一种全方位果蔬杀菌方法

说明书

本发明公开的属于果蔬杀菌技术领域，具体为一种全方位果蔬杀菌方法，该全方位果蔬杀菌方法的具体步骤如下：S1对果蔬表面浸泡、冲洗：将待处理的果蔬置于净水中浸泡，将浸泡后的果蔬捞出，采用流动的净水对取出的果蔬表面全方位冲洗，冲去表面细菌和浸泡松脱的污渍；S2：对冲洗后的果蔬表面紫外线杀菌，S3：将杀菌后的果蔬表面吹干净，通过全方位的果蔬杀菌处理，能够减少细菌的残留，保证果蔬的食用健康；减少细菌残留能够增加果蔬的存放时间，能够实现远距离运输；操作工艺较为简单，杀菌效率较高。

技术领域

本发明涉及果蔬杀菌技术领域，具体为一种全方位果蔬杀菌方法。

背景技术

果蔬，就是水果和蔬菜的简称。是指可食用的水果和蔬菜，相对于肉食，是食物的一个类别。果蔬对现今人们的生活有什么意义呢？这就要提到果蔬的特点了。果蔬的主要成分是人体所必需的一些维生素、无机盐.生物酶及植物纤维，果蔬中蛋白质和脂肪的含量较少。

果蔬在运输或者食用前需要杀菌包装，从而保证果蔬的健康、安全，且延长其保质时间，现有的杀菌方式对于果蔬处理不够彻底，容易出现残留的情况。

发明内容

本发明的目的在于提供一种全方位果蔬杀菌方法，以解决上述背景技术中提出的现有的杀菌方式对于果蔬处理不够彻底，容易出现残留的情况的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种全方位果蔬杀菌方法，该全方位果蔬杀菌方法的具体步骤如下：

S1：对果蔬表面浸泡、冲洗：将待处理的果蔬置于净水中浸泡，将浸泡后的果蔬捞出，采用流动的净水对取出的果蔬表面全方位冲洗，冲去表面细菌和浸泡松脱的污渍；

S2：对冲洗后的果蔬表面紫外线杀菌：将步骤S1中冲洗后的果蔬置于充满紫外线的环境内进行紫外线杀菌，充满紫外线的环境内设置振动机构，果蔬置于振动机构上，在紫外杀菌的同时振动机构对果蔬振动，使得果蔬表面翻滚，从而使得果蔬不同面能够与紫外线充分接触，提高杀菌效果；

S3：将杀菌后的果蔬表面吹干净：将步骤S2中经过杀菌处理后的果蔬通过无菌手套取出，并将果蔬置于传输带上，传输带侧边设置风机，风机的出风口与传输带的传输方向垂直，通过风机带动空气流动对果蔬表面吹风，将果蔬表面未干的水分吹干，且将杀菌处理后的表面残留物吹去，之后将果蔬真空包装。

优选的，所述步骤S1中净水的温度为40-50摄氏度，且浸泡的时间为30-35min。

优选的，所述步骤S2中振动机构包括振动板，振动板的底部四角通过弹簧支撑在充满紫外线的环境内，在振动板的下表面安装振动电机，振动电机的输出轴上安装偏心块，振动电机驱动偏心块转动，使得偏心块带动振动电机及振动板在弹簧上振动。

优选的，所述振动板的边缘处呈上翘形状。

优选的，所述振动板的本体上均匀开设有通槽，果蔬朝向振动板的一侧壁通过通槽接受紫外线的杀菌处理。

优选的，所述步骤S3中风机的出风口上设置电加热装置，风机出风口的风通过电加热装置加热形成热空气吹在果蔬的表面。

优选的，所述风机出风口的风经过电加热装置加热至50-60摄氏度。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1)通过全方位的果蔬杀菌处理，能够减少细菌的残留，保证果蔬的食用健康；

2)减少细菌残留能够增加果蔬的存放时间，能够实现远距离运输；

3)操作工艺较为简单，杀菌效率较高。

附图说明

图1为本发明的杀菌工艺流程图。

具体实施方式