[发明专利]一种菜芯烹饪装置

说明书

本发明公开一种菜芯烹饪装置，包括支座、产热器、转锅、齿轮、减速机及微型电机，所述产热器安装在支座上，产热器由下弧块及上弧块组成，下弧块与上弧块是通过铰链连接，组成圆筒状，下弧块与上弧块均设有电热丝，上弧块的长度是下弧块的一半，且安装后上弧块的端部与下弧块端部平齐，所述转锅为圆筒状，转锅内设有多个隔片，转锅的外弧与产热器的内弧相匹配，转锅的一端设有卡位，通过卡位与齿轮设有的卡槽装配，齿轮与减速机及微型电机连接。本发明可以通过旋转转锅，自动翻炒菜芯，菜芯不会被炒乱，同时菜芯的根部受热大于尾部，使菜芯的煮熟度均匀，口感脆甜。

技术领域

本发明属于食品烹饪设备领域，涉及一种菜芯烹饪装置。

背景技术

为了让顾客能够感受到青菜更好的味道及更美的菜式，很多菜芯都没有切断直接烹饪，保持着原本的形态。如白菜的菜芯经常是通过白灼，即将菜芯放进滚烫的热水中煮熟，捞出后再放入蒜料。但是白灼菜芯容易在滚烫的热水中将菜芯煮过透，当菜芯的根部熟时，尾部却熟过透，而没有脆甜的口感。在锅中炒可以使菜芯口感脆甜，但是在现有的炒锅，都是用铲将菜翻炒，在翻炒中很难保持不弄乱菜芯，即使能够把菜芯保持不乱，也需要人小心操作，且整个过程都需要人工操作，耗费不少人力。

中国专利公开号为：CN1208596A，购买公开一种自动炒菜锅，该炒菜锅是利用旋转输送的方式,在高温球形锅内不断地把菜料送到高处,再使菜自由落下,使菜不断地翻动并较均匀地接受热量,达到自动把菜炒熟的目的，但是在翻转中菜会集中在中间，菜在里面会出现乱，无法整齐出锅。中国专利公开号为：CN1254542A，公开一种机动炒菜锅，其特征在于电动机通过传动轴使锅体托架及其中的锅体旋转,同时在热源的作用下完成炒菜工作。并根据需要选择配设有现有技术的定时、延时、调温、旋转、炒菜、倒菜的自动元件组成的控制箱、自动控制的各种形式的热源及其与锅体分离的结构、油烟过滤器、余热热水装置、余热蒸发器,增湿装置、喷雾结构以及能使锅体在各个面变化角度进行炒菜、自动倒出菜的结构、真空机等,该发明解决了目前炒菜时劳动强度大的问题,同时也解决了炒菜时受油烟刺激和热气烘烤的问题。但是该发明的热源在锅边是均匀产热的，还设有搅拌结构，也不能将菜整齐出锅，不适用菜芯的烹饪。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供了一种菜芯烹饪装置。

本发明通过以下技术方案得以实现。

本发明提供的一种菜芯烹饪装置，包括支座、产热器、转锅、齿轮、减速机及微型电机，所述产热器安装在支座上，产热器由下弧块及上弧块组成，下弧块与上弧块是通过铰链连接，组成圆筒状，下弧块与上弧块均设有电热丝，上弧块的长度是下弧块的一半，且安装后上弧块的端部与下弧块端部平齐，所述转锅为圆筒状，转锅内设有多个隔片，转锅的外弧与产热器的内弧相匹配，转锅的一端设有卡位，通过卡位与齿轮设有的卡槽装配，齿轮与减速机及微型电机连接。

所述产热器设有两组电热丝，电热丝环绕设置在产热器的下弧块与上弧块中，两组电热丝是间隔设计，并单独与控制开关连接。

所述转锅的另一端设有端盖，端盖中间开有通孔，转锅的外部设有提环。

所述转锅设有内流槽，内流槽有多个出口，出口朝向转锅的内侧，内流槽与锅壁外部相通，并设有阀口。

所述阀口设置的位置不与产热器及支座干涉，阀口为喇叭状，在阀口上装有锁紧件。

所述齿轮、减速机及微型电机的上部设有防护罩，在防护罩上设有控制面板，控制面板上设有产热器两组电热丝的的启停按钮、时间显示屏、时间定时按钮、温度控制按钮、温度显示屏、旋转速度选项按钮。

本发明的有益效果在于：本发明可以通过旋转转锅，自动翻炒菜芯，菜芯不会被炒乱，同时菜芯的根部受热大于尾部，使菜芯的煮熟度均匀，口感脆甜。

附图说明

图1是本发明的结构示意图；

图2是A-A剖视图；