[发明专利]一株凝结芽孢杆菌及其应用

说明书

本发明提供一株凝结芽孢杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明中公开的凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)HOM5301保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.20383，保藏日期为2020年7月16日。该株凝结芽孢杆菌可增强机体免疫力，增强细胞免疫功能和单核—巨噬细胞功能，可抑制常见致病菌的增殖。同时，该株凝结芽孢杆菌可发酵生产发酵牛乳，燕麦乳和豆乳等发酵物。可增强人体免疫力，促进机体消化功能，提高食物的营养利用度，改善口感。具有广阔的应用前景。

技术领域

本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一株凝结芽孢杆菌及其应用。

背景技术

凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)是一类革兰氏阳性、微好氧、产乳酸的芽孢菌。其不仅具有乳酸菌的特性，而且具备芽孢菌抗逆性强、耐高温、易贮存等特性，是用作益生菌的极佳选择。该菌种已列入欧盟安全资格认定(QPS)推荐的生物制剂列表中，并列入国际乳业联盟(IDF)“具有在食品中安全使用记录史的微生物清单”，已通过美国食品药品监督管理局的GRAS(一般认为安全的物质)认定。2016年，中国卫生计生委也批准了凝结芽孢杆菌作为可食用菌种。

临床研究表明，一些凝结芽孢杆菌菌株对便秘，腹泻，肠易激综合征或者溃疡性结肠炎等具有明显的改善作用。例如公开号为CN10056924A的专利申请文本中，公开了一种治疗溃疡性结肠炎的药用凝结芽孢杆菌。例如公开号为CN111004732A的专利申请文件中，公开了一种能够促进胃动素分泌的凝结芽孢杆菌，该凝结芽孢杆菌具有上调胃动素、促进胃肠运动的功效。但截止目前，国内公开的具有改善人体特定健康状态功能的凝结芽孢杆菌菌株依然非常稀少。因此，找到其他能够改善人体特定健康状态的凝结芽孢杆菌非常有必要。

发明内容

有鉴于此，本发明提供一种凝结芽孢杆菌及其应用。区别于已公开的凝结芽孢杆菌，本发明中的凝结芽孢杆菌可增强机体免疫力，增强细胞免疫功能和单核—巨噬细胞功能，可抑制常见致病菌的增殖，可用于增强免疫力的功能性发酵食品生产中，能够促进机体消化功能，提高食品的营养利用度，改善口感。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一株凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)HOM5301，所述凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.20383，保藏日期为2020年7月16日。

本发明提供了上述凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)HOM5301在制备增强机体免疫力的组合物中的应用。

在本发明的一些实施例中，所述增强机体免疫力功能包括增强细胞免疫功能和单核—巨噬细胞功能。

在本发明的一些实施例中，所述组合物的剂型包括粉末、颗粒、溶液或胶体中的任意一种。

在本发明的一些实施例中，所述组合物包括食品、保健品、医药品或饲料。

本发明提供了一种微生物菌剂，所述微生物菌剂中含有上述凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)HOM5301。

在本发明的一些实施例中，所述微生物菌剂还包括辅料。

本发明提供了上述的微生物菌剂在制备食品、保健品、饲料、药品中的应用。

本发明提供了制备上述微生物菌剂的方法，包括以下步骤：

将上述的凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)HOM5301在液体培养基内扩大培养，收集菌体；

将扩大培养后收集的菌体加入保护剂重悬，干燥和粉碎后，得到活性孢子菌剂。