[发明专利]一种白茶制备方法

权利要求书

1.一种白茶制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)采摘：采摘一芽一叶作为原料；

2)初次萎凋：将采摘后的茶叶放至室内萎凋，茶叶摊放厚度为1～2cm，通过空调调节室内温度为20～25℃，通过抽湿机调节室内空气湿度为70～75％；

3)二次萎凋：将经过初次萎凋的茶叶进行二次萎凋，茶叶摊放厚度为5～8cm，二次萎凋时通过空调调节室内温度为20～25℃，通过抽湿机调节室内空气湿度为45～50％；

4)烘干：用箱式烘干机烘干，烘干温度为50～60℃。

2.根据权利要求1所述的白茶制备方法，其特征在于，所述初次萎凋的时间为10～15h，萎凋时采用紫外线消毒。

3.根据权利要求2所述的白茶制备方法，其特征在于，初次萎凋完成后，茶叶中的含水量为60～70％。

4.根据权利要求1所述的白茶制备方法，其特征在于，所述二次萎凋时间为5～10h，萎凋时采用紫外线消毒。

5.根据权利要求4所述的白茶制备方法，其特征在于，所述二次萎凋完成后，茶叶中水分含量为45～50％，茶叶的青草味消失。

6.根据权利要求1所述的白茶制备方法，其特征在于，烘干操作前，采取增香操作，即将二次萎凋后的茶叶放入铁锅中，快速过火增香1～3min，锅温控制40～45℃。