[发明专利]一种香菇栽培料及其制备方法和应用

说明书

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体公开一种香菇栽培料及其制备方法和应用。所述香菇栽培料的干料包括如下质量百分比的组分：玉米芯55‑60％、木屑22‑25％、麦麸18‑22％、石膏0.8‑1.2％、石灰0.4‑0.6％；所述玉米芯与所述木屑的质量比≤2.4；所述香菇栽培料中水的质量含量为62‑65％。本发明提供的香菇栽培料以玉米芯为主要原料，在不加入其它营养添加剂、抑菌材料和试剂的情况下，通过控制上述各组分的配比，可有效缩短香菇生产栽培周期，且不影响香菇产品原有形态特征、营养成分和食用口感，显著降低了栽培料的成本，实现农作物副产品的有效利用，解决了木屑资源紧缺的现状。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种香菇栽培料及其制备方法和应用。

背景技术

香菇作为健康安全食品，消费量逐年增加，成就了香菇产业的快速发展，使香菇产业成为很多地区农业支柱性产业，更因香菇生产周期短、见效快而成为产业精准扶贫的首选，为经济建设和精准扶贫贡献了力量。在香菇产业发展同时，原材料供应紧缺的短板开始逐渐显现出来。因香菇属于木腐菌，生产基质大多选用阔叶树木屑，原材料再生量大大小于生产用量，产业扩大发展原材料供应紧缺成为香菇产业发展的瓶颈，在生产成本不断升高的同时已经影响了生态环境保护。为了产业的可持续发展，香菇新型栽培基质的开发利用意义重大。

多年来我国食用菌工作者在香菇新型栽培基质的开发利用方面做了大量的积极工作。如：使用玉米秸、菌草、稻草、玉米芯等来代替部分木屑，但是用其它原材料代替木屑得到的香菇栽培料，为了满足香菇的营养需求，还需要加入大量的营养添加剂，其配方复杂、实用性差，且部分原料不是很多区域能够有的，无法真正推广开来。目前的香菇栽培料中使用玉米秸、稻草代替木屑栽培生产的香菇因产量过低、质量太差而彻底失败。而使用玉米芯代替木屑栽培生产香菇，需要添加多种营养添加剂来保证香菇的产量，原料成分复杂、成本高，且目前出现的玉米芯代替木屑栽培生产的香菇多存在生长周期长、出菇慢、染菌率高的缺陷，无法广泛推广。

发明内容

针对现有玉米芯代替木屑栽培生产的香菇多存在原料复杂、成本高、生长周期长、出菇慢、染菌率高的缺陷，进而无法广泛推广的问题，本发明提供一种香菇栽培料及其制备方法和应用。

为达到上述发明目的，本发明实施例采用了如下的技术方案：

一种香菇栽培料，其干料包括如下质量百分比的组分：

玉米芯55-60％、木屑22-25％、麦麸18-22％、石膏0.8-1.2％和石灰0.4-0.6％；所述玉米芯与所述木屑的质量比≤2.4；

所述香菇栽培料中水的质量含量为62-65％。

相对于现有技术，本发明提供的香菇栽培料以玉米芯为主要原料，在不加入其它营养添加剂、抑菌材料和试剂的情况下，通过控制玉米芯与木屑的特定添加比例，结合栽培料中麦麸、石膏和石灰的配比，可有效缩短香菇生产栽培周期，且不影响香菇产品原有形态特征、营养成分和食用口感，显著降低了栽培料的成本，实现农作物副产品的有效利用，解决了木屑资源紧缺的现状。以短菌龄610品种为例，本发明的香菇栽培料可使其整个生产周期缩短80天左右，在设施适宜的条件下可达到一年多季生产。同时，本发明提供的香菇栽培料避免了因玉米芯的加入导致的染菌率高的缺陷。

优选的，所述干料包括如下质量百分比的组分：玉米芯56％、木屑23％、麦麸20％、石膏1％和石灰0.5％。

上述优选的干料组分及配比，可以进一步缩短香菇生产栽培周期。

优选的，所述玉米芯为生长期在120天以上的干燥玉米芯，且所述玉米芯的粒径为0.8-1cm。

选择生长期在120天以上的玉米芯作为香菇栽培料原料，其中的干物质积累充分，木质素、纤维素含量高，可进一步增加香菇的生物转化率和产量；控制玉米芯的粒径为0.8-1cm，在提高栽培料的透气性同时，保证栽培料的保水性能。