[发明专利]一种复合营养红豆豆浆粉及其制备方法

权利要求书

1.一种复合营养红豆豆浆粉，其特征在于，包括以下组分：

速溶黄豆粉、红小豆粉、结晶果糖、小麦胚芽粉、紫薯粉、红枣粉以及菊粉。

2.如权利要求1所述的复合营养红豆豆浆粉，其特征在于，所述复合营养红豆豆浆粉中：所述速溶黄豆粉的质量分数为25～35％，所述红小豆粉的质量分数为25～35％，所述结晶果糖的质量分数为5～10％，所述小麦胚芽粉的质量分数为8～12％，所述紫薯粉的质量分数为6～8％；所述红枣粉的质量分数为5～6％，所述菊粉的质量分数为2～5％。

3.如权利要求1所述的复合营养红豆豆浆粉，其特征在于，所述速溶黄豆粉的目数为80～120目。

4.如权利要求1所述的复合营养红豆豆浆粉，其特征在于，所述红小豆粉的目数为80～120目。

5.如权利要求1所述的复合营养红豆豆浆粉，其特征在于，所述小麦胚芽粉的目数为80～120目。

6.如权利要求1所述的复合营养红豆豆浆粉，其特征在于，所述紫薯粉的目数为80～120目。

7.如权利要求1所述的复合营养红豆豆浆粉，其特征在于，所述红枣粉的目数为60～80目。

8.如权利要求1所述的复合营养红豆豆浆粉，其特征在于，所述菊粉为短链菊粉。

9.一种如权利要求1至8任意一项所述的复合营养红豆豆浆粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

将黄豆和红小豆粉碎并过筛，获得黄豆粒料和红小豆粒料；

将小麦胚芽、紫薯和红枣干燥后粉碎过筛，获得小麦胚芽粒料、紫薯粒料和红枣粒料；

将所述黄豆粒料、红小豆粒料、小麦胚芽粒料和紫薯粒料混合，在40～60℃下烘焙2～8h后进行气流膨化处理，再次粉碎、研磨后过筛，制得膨化粉末料；

将所述红枣粒料再次干燥后粉碎、研磨并过筛，得到红枣粉；

将所述红枣粉与所述膨化粉末料、结晶果糖和菊粉混合，制得复合营养红豆豆浆粉。

10.如权利要求9所述的复合营养红豆豆浆粉的制备方法，其特征在于，将所述黄豆粒料、红小豆粒料、小麦胚芽粒料和紫薯粒料混合，在40～60℃下烘焙2～8h后进行气流膨化处理，再次粉碎、研磨后过筛，制得膨化粉末料的步骤中：

所述气流膨化处理过程中物料的水分含量为5～8％，处理温度为110～120℃，处理压力为0.5～1.0MPa。