[发明专利]一种烹饪设备烹饪结束后的排气控制方法和烹饪设备

权利要求书

1.一种烹饪设备烹饪结束后的排气控制方法，其特征在于，该方法包括：

食物烹饪结束后，进行后清扫排气；

根据烹饪腔内的氧浓度C₁与排气通道内的氧浓度C₂的氧浓度差值△C调整后清扫排气时间以排净烹饪腔内的蒸汽，具体为：

若烹饪腔内的氧浓度C₁与排气通道内的氧浓度C₂的氧浓度差值△C小于氧浓度阈值C₀，则停止后清扫排气；反之，则继续后清扫排气。

2.根据权利要求1所述的烹饪设备烹饪结束后的排气控制方法，其特征在于，所述浓度阈值C₀为0.5％～3％。

3.根据权利要求2所述的烹饪设备烹饪结束后的排气控制方法，其特征在于，所述浓度阈值C₀为1％。

4.根据权利要求1-3任一项所述的烹饪设备烹饪结束后的排气控制方法，其特征在于，在所述根据烹饪腔内的氧浓度C₁与排气通道内的氧浓度C₂的关系调整后清扫排气的时间之前，还包括：实时检测烹饪腔内的氧浓度C₁和排气通道内的氧浓度C₂。

5.一种应用权利要求1-4任一项所述的排气控制方法的烹饪设备，包括设备本体(1)、后清扫组件和控制单元(3)；所述后清扫组件安装在设备本体(1)上，并与所述控制单元(3)电性连接，用于后清扫排气使烹饪腔(11)内的蒸汽从排气通道(12)排出；其特征在于，还包括用于检测烹饪腔(11)内的氧浓度C₁和排气通道(12)内的氧浓度C₂的氧浓度检测单元(2)；所述控制单元(3)还与所述氧浓度检测单元(2)电性连接，用于根据烹饪腔(11)内的氧浓度C₁与排气通道内(12)的氧浓度C₂的关系调整所述后清扫组件的后清扫排气时间。

6.根据权利要求5所述的烹饪设备，其特征在于，所述氧浓度检测单元(2)的数量至少两个，一个所述氧浓度检测单元(2)安装在所述烹饪腔(11)内，另一个所述氧浓度检测单元(2)安装在门体(13)上。

7.根据权利要求6所述的烹饪设备，其特征在于，所述氧浓度检测单元(2)安装在所述烹饪腔(11)的顶部。

8.根据权利要求5-7任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备为蒸烤箱，微蒸烤一体机，微蒸箱，蒸箱，烤箱，蒸烤组合机中的一种。