[发明专利]一种大米烘干工艺

说明书

本发明提供一种大米烘干工艺，具体涉及大米再加工领域，具体步骤如下，大米依次经过初始区、升温加热区、蒸发区、烘干区和恒温区；其中，初始区将大米进行分级筛选，送入升温加热区，升温加热区逐渐升高至100摄氏度，烘干10至25分钟，送入蒸发区通入热风保持10至30分钟后，送入烘干区烘干温度为120摄氏度，保持10至30分钟，送入恒温区温度为60至80摄氏度，待含水量低于4％至8％时，进行出库包装即可；本工艺采用循环烘干工艺，大米受热降水均匀、充分、烘后品质好，且通过本工艺烘干的大米可大大降低烂米率，提高大米品质和存储时长。

技术领域

本发明属于一种大米烘干工艺，具体涉及大米再加工领域。

背景技术

大米烘干是大米生产的一个很重要的环节。及时干燥入仓是大米生产机械化全过程后解决耕、耙、播问题的一个关键环节。大米大面积收获后，易霉变，干燥后才储存加工。烘干可以有效减少霉变的发生，保障国家大米安全；我国大米的生产地一般会多雨，如果春收的时候，受到霉雨影响，夏季受到夏季洪水和台风的困扰；秋收时节，雨水常连续不断，造成大米变质、发芽、霉变，造成农业生产量减少。提高大米干燥功能，提高抵御自然灾害的能力，解决因气候原因造成的大米霉变，并在收获后延迟干燥，保证农业高产；但现有的大米烘干的效率和效果仍有待进一步改善；

针对上述不足，现需要一种大米烘干工艺，采用循环烘干工艺，大米受热降水均匀、充分、烘后品质好，且通过本工艺烘干的大米可大大降低烂米率，提高大米品质和存储时长。

发明内容

本发明的目的是提供一种大米烘干工艺，采用循环烘干工艺，大米受热降水均匀、充分、烘后品质好，且通过本工艺烘干的大米可大大降低烂米率，提高大米品质和存储时长。

本发明提供了如下的技术方案：

一种大米烘干工艺，具体步骤如下：大米依次经过初始区、升温加热区、蒸发区、烘干区和恒温区；

其中，初始区将大米进行分级筛选，送入升温加热区，升温加热区逐渐升高至100摄氏度，烘干10至25分钟，送入蒸发区通入热风保持10至30分钟后，送入烘干区烘干温度为120摄氏度，保持10至30分钟，送入恒温区温度为60至80摄氏度，待含水量低于4％至8％时，进行出库包装即可。

优选的，初始区通过筛网将大米的粒径和杂质进行分级筛选，筛网共分为三级筛网，一级筛网为20目，二级筛网为30目，三级筛网为40目。

优选的，升温加热区首先将温度升至40摄氏度保持10分钟，再将温度升至70保持10分钟，最后将温度升至100摄氏度，保持15分钟。

优选的，蒸发区热风温度为80摄氏度，通风量为1立方米/分钟,通入热风后保持25分钟，并确保空气湿度为50％

优选的，烘干区首先将温度升至40摄氏度保持10分钟，再将温度升至70保持10分钟，最后将温度升至120摄氏度，保持15分钟。

优选的，恒温区温度为70摄氏度，大米堆积厚度小于0.3米，含水量6％即可出库。

本发明的有益效果：

本工艺热空气作为干燥介质，采用循环烘干工艺，大米受热降水均匀、充分、烘后品质好，且通过本工艺烘干的大米可大大降低烂米率，提高大米品质和存储时长。

具体实施方式

实施例1：