[发明专利]一种食品用碳酸钙的生产方法

权利要求书

1.一种食品用碳酸钙的生产方法，包括步骤1.制备氢氧化钙浆液，步骤2.碳化反应，步骤3.除杂改性，步骤4.干燥成品。

2.据权利要求1所述的一种食品用碳酸钙的生产方法，其特征是，包括步骤1，选用杂质含量少于2%的生石灰，将水和生石灰按照质量比为6-7：1的比例混合，进行消化反应，然后陈化至少24小时，过200目筛得到氢氧化钙粗浆，向氢氧化钙粗浆中加水，加水中不断搅拌，制成浓度为5-8%的氢氧化钙浆液；

步骤2，氢氧化钙浆液添加反应釜中，温度升至40℃，加入晶型控制剂，不断搅拌，搅拌转速为240-300r/min；通入二氧化碳气体，进行碳化反应，搅拌转速降低为120-180r/min，PH值下降至7时，降低通气量，继续搅拌碳化3-5小时，得到碳酸钙浆料；

以1000L氢氧化钙浆液计，二氧化碳气体的通气量不少于0.15立方米/秒，降低后的通气量为正常值的5-10%；

步骤3，在碳酸钙浆液中加入碳酸氢盐，按照碳酸钙与碳酸氢盐10:1的比例，将温度升至60-70℃，恒温反应1-3小时，降至常温后过滤掉晶体；

碳酸钙浆料离心过滤，去除上层清液，添加10-15倍去离子水稀释，搅拌均匀，然后添加柠檬酸溶液调节PH值至5.5，搅拌1-3小时，然后离心过滤，添加10-15倍去离子水清洗；然后再次离心过滤，再压滤至含水率小于30%，得湿状碳酸钙；采用30-40%质量份数的乙醇溶液进行清洗过滤，重复2-3次；

步骤4，将清洗过滤后的碳酸钙颗粒进行烘干，首先进行喷涂烘干，喷涂烘干的球状颗粒直径0.5-1.5毫米，干燥温度为80-85℃，得到含水率小于3%的球状碳酸钙；将球状碳酸钙放入热风烘干机，烘干至含水率小于0.5%，球状碳酸钙碎裂成直径小于10微米的碳酸钙颗粒；

将碳酸钙颗粒包装，或继续碾磨更细颗粒包装，或配伍淀粉、蔗糖等添加剂包装。

3.据权利要求2所述的一种食品用碳酸钙的生产方法，其特征是，包括，步骤1，选用杂质含量少于2%的生石灰，将水和生石灰按照质量比为6-7：1的比例混合，进行消化反应，然后陈化至少24小时，过200目筛得到氢氧化钙粗浆，向氢氧化钙粗浆中加水，加水中不断搅拌，制成浓度为5-8%的氢氧化钙浆液；

步骤2，在氢氧化钙浆液置于反应釜中，通入二氧化碳，pH值下降至8.5时，取出加入晶型控制剂，搅拌均匀，置于含有二氧化碳的密闭罐体，并在罐体内循环雾化喷淋，气体通过气罐向罐体内通气，pH值下降至7时，停止通气，继续喷淋碳化1-2小时，得到碳酸钙浆料；

步骤3，在碳酸钙浆液中加入碳酸氢盐，按照碳酸钙与碳酸氢盐10:1的比例，将温度升至60-70℃，恒温反应1-3小时，降至常温后过滤掉晶体；

碳酸钙浆料离心过滤，去除上层清液，添加10-15倍去离子水稀释，搅拌均匀，然后添加柠檬酸溶液调节PH值至5.5，搅拌1-3小时，然后离心过滤，添加10-15倍去离子水清洗；然后再次离心过滤，再压滤至含水率小于30%，得湿状碳酸钙；采用30-40%质量份数的乙醇溶液进行清洗过滤，重复2-3次；

步骤4，将清洗过滤后的碳酸钙颗粒进行烘干，首先进行喷涂烘干，喷涂烘干的球状颗粒直径0.5-1.5毫米，干燥温度为80-85℃，得到含水率小于3%的球状碳酸钙；将球状碳酸钙放入热风烘干机，烘干至含水率小于0.5%，球状碳酸钙碎裂成直径小于10微米的碳酸钙颗粒；

将碳酸钙颗粒包装，或继续碾磨更细颗粒包装，或配伍淀粉、蔗糖、添加剂包装。

4.根据权利要求3所述的一种食品用碳酸钙的生产方法，其特征是，所述步骤2中，气罐内采用混合气体，包括洁净的二氧化碳和氮气，其中二氧化碳含量不少于40%，罐体内气体中，二氧化碳含量保持在30%以上。