[发明专利]一种金针菇菌株及其栽培方法

说明书

本发明属于食用菌技术领域，具体涉及一种金针菇菌株及其栽培方法。该菌株的菌盖呈金黄色、颜色亮丽、菌柄纤细、菌柄平均直径在0.25cm左右，菌柄颜色为黄白色且不易褐变，菌柄基部绒毛少且不黏连；适时采收后，经测定菌柄的平均木质素含量不高于2.50×10³A_280nm/kg，显著低于传统品种的木质素含量（3.05×10³A_280nm/kg），商品菇适口性好适合鲜食；冀金12适用于农艺设施栽培模式，单潮单袋出菇产量可达288±36.5g，经菇潮间期补水出菇技术，可以出三潮菇，平均总生物学效率在120~140%之间。

技术领域

本发明属于食用菌技术领域，具体涉及一种金针菇菌株及其栽培方法。

背景技术

金针菇（Flammulina filiformis）属于冬菇属，中文学名为丝盖冬菇，之前一直使用F.velutiper（Fr）Sing这个拉丁学名，直到2018年中国科学院昆明植物研究所的杨祝良及其团队对中国金针菇进行了正名，研究证明我国的金针菇不同于欧美的F.velutiper，是一个新物种，应该采用F.filiformis这个拉丁学名。金针菇富含多种营养物质，因其富含“赖氨酸”，也被成为“益智菇”。金针菇分为黄色品种和白色品种，黄色为野生型，白色为突变型。黄色品种主要为季节性农业设施栽培，白色品种主要为工厂化栽培。黄色品种主要以加工为主，白色品种主要以鲜售为主。

黄色金针菇栽培存在的主要问题包括两个方面，一方面是商品性差，传统黄色金针菇品种因为菇体见光易褐变，菌柄绒毛多、基部黏连严重、韧性大（木质素含量高）、适口性差的缺点，一般需要经过加工（如腌渍）进行销售，很少鲜售。但金针菇经过腌渍等加工过程营养物质流失严重，因此，需要开发一种商品性好、适合鲜售的黄色金针菇品种，从而扩展销售途径；另一方面是菌种少，北方农艺设施栽培用黄色金针菇品种严重短缺，多年来，一直是苏6这一个主栽品种。近几年由于菌种不断扩繁同时缺乏科学有效的菌种保藏技术，传统品种已经出现菌种老化和退化的现象，表现在产量降低、抗病性下降等；同时随着菇农栽培周期提前，低温低湿环境也容易造成金针菇商品性状下降。

发明内容

因此，本发明要解决的技术问题在于克服现有技术中的金针菇商品性差、菌种少、产量低等缺陷，从而提供一种金针菇菌株及其栽培方法。

为此，本发明提供了以下技术方案。

本发明提供了一种金针菇菌株冀金12，保藏号为CGMCC No.19644。

本发明还提供了一种上述金针菇菌株的栽培方法，包括以下步骤，

（1）母种繁殖：将冀金12接种于母种培养基，经第一培养后得到冀金12母种；

（2）原种培养：将所述冀金12母种接种于原种培养基上，经第二培养后得到冀金12原种；

（3）栽培种培养：将所述冀金12原种接种于栽培种培养基，经第三培养后得到冀金12栽培种；

（4）将所述冀金12栽培种接种于出菇袋培养基中，经菌丝培养、出菇管理后采收。

所述步骤（2）中，所述原种培养基的原料包括质量比为（75-80）：（17-21）：（0.5-1.5）：（0.7-1.3）的棉籽壳、麸皮、石膏和石灰，原种培养基中的干料与水的质量比为1：（1.8-2.3）

所述步骤（3）中，所述栽培种培养基的原料包括质量比为（75-80）：（17-21）：（0.5-1.5）：（0.7-1.3）的棉籽壳、麸皮、石膏和石灰，栽培种培养基中的干料与水的质量比为1：（1.8-2.3）。

所述出菇管理的具体步骤包括，