[发明专利]一种黄精的炖制方法

权利要求书

1.一种黄精的炖制方法，其特征在于：包括以下步骤：1）预处理；2）闷润：按黄精重量的30-90%向预处理后的黄精中加饮用水拌润至吸尽水液；3）分盘；4）炖制：将闷润后的黄精置于炖制容器中隔水炖制后取出晾晒，再将取出晾晒后的黄精反复炖制5-12次；5）干燥；6）切片。

2.如权利要求1所述一种黄精的炖制方法，其特征在于：所述步骤1）的具体操作为：将5年或以上多花黄精、滇黄精或黄精干燥块茎，含水量为18%以内，除去干枯、腐烂、虫蛀部分，清洗干净。

3.如权利要求1所述一种黄精的炖制方法，其特征在于：所述步骤2）中加入饮用水后拌润的时间为120-300min。

4.如权利要求1所述一种黄精的炖制方法，其特征在于：所述步骤3）的具体操作为：将经步骤2）处理后的黄精置于盘内分盘放置，每盘厚度为1-5cm。

5.如权利要求1所述一种黄精的炖制方法，其特征在于：所述炖制时的温度为98-105℃，炖制时间为40-180min。

6.如权利要求1所述一种黄精的炖制方法，其特征在于：所述步骤5）的具体操作为：将炖制后的黄精取出后烘烤或晾晒至水分含量为30%以内。

7.如权利要求6所述一种黄精的炖制方法，其特征在于：所述烘烤的温度为50-75℃。

8.如权利要求1所述一种黄精的炖制方法，其特征在于：所述步骤6）的具体操作为：将干燥后的黄精用不锈钢刀或竹刀且厚片后再晾晒至水分含量在15%以内。