[发明专利]一种用于制作牛肉丸的牛肉捶打设备

说明书

本发明公开了一种用于制作牛肉丸的牛肉捶打设备，包括机体，所述机体中设置有敲打腔，所述敲打腔上部设置有敲打机构，所述敲打腔下部设置有堆积机构，该设备能够通过模仿人力敲打的动作对牛肉进行敲打，使敲打出的牛肉要比机械式的敲打出的牛肉更具有弹性，且在进行一段时间的敲打后能够将散开的牛肉拨动，重新聚合在一起，使敲打牛肉的效率更高，且能保证每一块牛肉都能被敲打到，这样加工出来的牛肉丸，要比普通机械生产的牛肉丸要更具有弹性。

技术领域

本发明涉及肉加工技术领域，具体地说是一种用于制作牛肉丸的牛肉捶打设备。

背景技术

牛肉丸是一种通过独特的口感硬得大众喜爱的一种食物，传统的制作方法需要人挥动两根铁棒对一整块牛肉反复进行敲打，使将牛肉捶打成具有黏性的肉泥，这个过程对于人的体力是一个巨大的考验，现在使用设备生产的牛肉丸通常都是通过将牛肉搅碎来进行制作，虽然也能成型，当时在口感上比起手打的牛肉丸还是要差一点。

发明内容

针对上述技术的不足，本发明提出了一种用于制作牛肉丸的牛肉捶打设备，能够克服上述缺陷。

本发明装置的一种用于制作牛肉丸的牛肉捶打设备，包括机体，所述机体中设置有敲打腔，所述敲打腔上部设置有敲打机构，所述敲打腔下部设置有堆积机构，所述堆积机构包括左右滑动安装于所述敲打腔上方的敲击滑块，所述敲击滑块后方固定安装有辅助滑块，所述敲击滑块中转动安装有驱动花键套，所述驱动花键套上固定安装有两个提升齿轮，所述提升齿轮前侧啮合连接有敲击齿条，所述敲击齿条上下滑动安装于所述敲击滑块中，所述敲击滑块下端固定安装有转动块，所述转动块上侧设置有与所述敲击滑块连接的敲击弹簧，所述转动块转动安装于敲打棒中部，所述辅助滑块上部转动安装有传动花键套，所述传动花键套通过带传动与两根提升轴连接，所述提升轴转动安装于所述辅助滑块下部，所述提升轴上固定安装有转轮，所述转轮上转动安装有提升杆，所述提升杆左右滑动安装于转动连接杆后部，所述转动连接杆前端转动安装于辅助滑块上，所述辅助滑块前后滑动安装于所述敲打棒后部，所述堆积机构包括左右对称滑动安装于所述敲打腔前部的两块传动滑块，所述传动滑块中转动安装有翻转齿轮，所述翻转齿轮固定安装于推板前侧，所述推板上部转动安装于缓冲滑块中，所述缓冲滑块上下滑动安装于摆动滑块中，所述摆动滑块左右滑动安装于所述传动滑块上部，所述翻转齿轮下侧啮合连接有衔接齿轮，所述衔接齿轮转动安装于所述传动滑块下部，两个所述传动滑块下方均设置有上下滑动安装于所述机体中的衔接齿条，所述衔接齿条能与所述衔接齿轮啮合，所述衔接齿条下方设置有左右滑动安装于所述机体中的滑动顶块。

有益地，所述敲打机构还包括设置于所述机体上部的敲打电机，所述敲打电机后侧连接有动力轴，所述动力轴通过带传动与驱动轴连接，所述驱动轴转动安装于所述机体中并前后延伸，所述驱动轴后部固定安装有驱动链轮，所述驱动轴上套装有驱动链条，所述驱动链条上固定安装有驱动块，所述驱动块上下滑动安装于所述敲击滑块中，所述机体上部转动安装有驱动花键轴和传动花键轴，所述驱动花键轴上花键安装有所述驱动花键套，所述传动花键套上花键安装有所述传动花键套，所述驱动花键套与所述传动花键套均通过锥齿轮副与所述动力轴连接。

有益地，所述堆积机构还包括设置于所述机体左部的堆积电机，所述堆积电机后侧连接有主动轴，所述主动轴后端通过锥齿轮副与动力花键轴连接，所述动力花键轴转动安装于所述机体后部并左右延伸，所述动力花键轴上花键安装有两根动力花键套，所述动力花键套转动安装于动力滑块中，两个动力滑块左右对称左右滑动安装于所述敲打腔后部，所述复位弹簧之间连接有复位弹簧，所述动力滑块中转动安装有输出轴，所述输出轴通过锥齿轮与所述动力花键套连接，所述输出轴上固定安装有输出轴。