[发明专利]一种营养均衡的轻食代餐粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种营养均衡的轻食代餐粉及其制备方法，主要组成成分为：大豆10‑30份，菊粉3‑8份，魔芋粉2‑8份，燕麦粉4‑12份，膳食纤维12‑25份；中药材10‑26份，所述中药材组成成分是枸杞2‑10份，荷叶粉2‑10份，破壁花粉1‑3份，玫瑰花瓣1‑5份。本营养均衡的轻食代餐粉及其制备方法，不仅营养均衡，适用不同的人群，而且通过调整饮食结构，在满足身体需要的同时，修复细胞功能，减轻身体及内脏负担，完善身体机能，达到身体健康的目的。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种营养均衡的轻食代餐粉及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，许多人无法做到正常的饮食规律，尤其是年轻人，早中餐无法摄取合理均衡的营养，容易造成身体上的“疲劳”；

因此现有一些代餐粉由于其简单、方便食用的优点而受到了年轻人的喜爱；但是由于不同人的体质不同，一些代餐粉中营养不均衡，无法满足不同人群的食用，并且缺少对身体有益的成分，无法改善机体的功能、减轻身体及内脏负担和提升免疫力。

发明内容

本发明目的在于提供一种营养均衡的轻食代餐粉及其制备方法，不仅营养均衡，适用不同的人群，而且通过调整饮食结构，在满足身体需要的同时，修复细胞功能，减轻身体及内脏负担，完善身体机能，达到身体健康的目的。

为实现上述目的，本一种营养均衡的轻食代餐粉主要组成成分为：

大豆10-30份，菊粉3-8份，魔芋粉2-8份，燕麦粉4-12份，膳食纤维12-25份；

中药材10-26份，所述中药材组成成分是枸杞2-10份，荷叶粉2-10份，破壁花粉1-3份，玫瑰花瓣1-5份。

优选的，所述膳食纤维12-25份中包括小麦膳食纤维6-20份，竹笋膳食纤维4-10份。

优选的，所述中药材组成还包括山药1-5份、山楂1-3份、莲子1-3份、蒲公英1-3份。

优选的，主要组成成分为：大豆24份，菊粉6份，魔芋粉4份，燕麦粉5份，膳食纤维16份；

中药材18份，所述中药材组成成分包括枸杞6份，荷叶粉8份，破壁花粉1份，玫瑰花瓣3份。

优选的，主要组成成分为：大豆20份，菊粉4份，魔芋粉6份，燕麦粉5份，小麦膳食纤维12份，竹笋膳食纤维8份；

中药材25份，所述中药材组成成分包括枸杞4份，荷叶粉8份，破壁花粉2份，玫瑰花瓣4份，山药2份、山楂2份、莲子2份、蒲公英1份。

优选的，所述山楂为焦山楂。

一种营养均衡的轻食代餐粉的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

a)取一定比例的枸杞、荷叶粉、破壁花粉、玫瑰花瓣制备中药材，并且均匀混合；

b)取一定比例的大豆，先进行分离蛋白处理，再与中药材加入超微粉碎机内进行粉碎；粉碎后的混合物加入膨化机中膨化处理；

c)取一定比例的菊粉、魔芋粉和燕麦粉，与步骤b中膨化后的混合物加入混合机中配料混合；

d)将混合机中混合物加入微波杀菌机中，杀菌温度设置在70-80℃，杀菌时间的为3-5分钟，再将杀菌后的混合物加入益生菌和膳食纤维进行固定发酵；

e)将发酵后的混合物进行真空烘干，并加入旋振筛机中筛粉处理，最后进行包装，得到最终代餐粉。