[发明专利]一种高角鲨烯茶油的制取方法

说明书

本发明公开了一种高角鲨烯茶油的制取方法，包括新鲜茶果、色选机、烘干机、离心滚筒和榨油机，具体步骤为：将新鲜茶果人工进行晾晒，之后通过色选机筛选掉其中不合格的茶果，筛选之后的茶果在清洗之后低温烘干，最后通过榨油机进行冷榨处理，冷榨处理之后的茶油经过沉淀冷滤处理，得到茶油角鲨烯含量明显高于常规制取工艺得到的茶油，此种方法，榨油机选用带循环冷却装置的大压力冷榨机，降低冷榨过程中榨膛的温度，冷榨得到的茶油进行机械沉淀一周，沉淀的过程中加入冷却水降温，沉淀完毕的茶油进行冷滤，去掉机械杂质，整个制取过程，温度控制在80℃以下，得到的茶油角鲨烯含量明显高于常规制取工艺得到的茶油。

技术领域

本发明公开了一种高角鲨烯茶油的制取方法，属于茶油制备技术领域。

背景技术

茶油，是油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。

角鲨烯，又名鲨萜，是一种高度不饱和烃类化合物。角鲨烯是生物体内自然生成的一种活性物质，具有提高体内超氧化物歧化酶活性、增强机体免役能力、促进血液循环、活化机体细胞抗氧化、抗疲劳、消炎杀菌、细胞修复等功能。

角鲨烯在植物中分布很广，但含量不高，多低于植物油中不皂化物的5％，仅少数含量较多，如茶油。

角鲨烯是由6个异戊二烯构成的无环三萜烯，分子中的六个双键俱为反式，是一种非环三萜结构，角鲨烯因含六个双键，极不稳定，容易氧化，不同的制取方法直接影响茶油中角鲨烯的含量，因此提取工艺中的温度对角鲨烯含量有直接影响，进而本发明新型提出一种高角鲨烯茶油的制取方法。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有的柴胡皂苷大多纯度较低，其制备是残存的杂质较多，并且在提取的过程中还有一些杂质被忽略，导致市面上的柴胡皂苷大多数未能充足发挥其功效，提供一种高角鲨烯茶油的制取方法，从而解决上述问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种高角鲨烯茶油的制取方法，包括新鲜茶果、色选机、烘干机、离心滚筒和榨油机，制备步骤为：

(1)选取当年新鲜茶果，为了避免高温烘烤对角鲨烯活性成份的影响，采用人工自然光晾晒的方法；

(2)通过色选机进行色选，去掉霉变粒和不成熟粒；

(3)对茶籽进行清洗，去掉杂质和土石；

(4)将清洗后的茶籽与石灰粉充分混合，将混合的茶籽低温烘干，烘干温度控制在80℃以下；

(5)茶籽放入离心滚筒内，通过离心滚筒高速旋转，使得茶籽与离心滚筒的内壁撞击，此时的茶籽表皮在经过石灰粉以及低温烘干下软化，因此通过茶籽的撞击进行脱壳；

(6)脱壳后的茶籽仁用榨油机冷榨，冷榨得到的茶油进行机械沉淀一周，沉淀的过程中加入冷却水降温；

(7)沉淀完毕的茶油进行冷滤，去掉机械杂质。

作为优选，所述榨油机选用带循环冷却装置的大压力冷榨机，降低冷榨过程中榨膛的温度。

作为优选，所述整个制取过程，温度控制在80℃以下，得到的茶油角鲨烯含量明显高于常规制取工艺得到的茶油。

作为优选，在步骤(4)所述的通过烘干机对茶籽进行低温烘干，其烘干时间为2-3h。

作为优选，在步骤(2)中通过色选机筛选掉的不合格茶籽与酵母混合倒入容器内进行发酵，一段时间后制成有机肥。

作为优选，在步骤(1)所述的茶果晾晒时间为1-2天。

作为优选，在步骤(3)中所述的对茶果进行清洗，清洗后的含杂量控制在0.5％以下。