[发明专利]一种利用鲜肉注浆技术生产宠物食品的工艺

说明书

一种利用鲜肉注浆技术生产宠物食品的工艺，包括如下步骤，鲜肉剔骨、切片、研磨，形成肉糜；肉糜搅拌均匀后上料；双螺杆膨化机熟化、剪切、除气、岀模、制粒；干燥；灭菌后真空包装。利用剔骨机器人将动物进行剔骨得到鲜肉，替代人类进行精确切割的重复性劳动，切割精确度高，并且在几秒钟内可以完成切割。利用第一切片机、第二切片机和第三切片机分别进行横向、纵向、轴向的切片，将鲜肉切割切成肉丁，并且切片厚度可依据肉的种类进行调节，为鲜肉形成肉糜以及后续的膨化等步骤起到良好的前序准备作用。肉糜经上料机输送至双螺杆膨化机，膨化机采用湿法上下调制器，能够生产出不同形状的宠物食品，满足不同种类的宠物对宠物食品的需求。

技术领域

本发明涉及宠物食品加工技术领域，更具体地说，特别涉及一种利用鲜肉注浆技术生产宠物食品的工艺。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，中国宠物行业迎来了快速发展时期。面对发展迅速的宠物食品市场，能够提供高营养价值以及多元化产品，占据市场竞争力，显得尤为重要。

市场上绝大多数的宠物主粮，多以淀粉、肉粉类非功能性蛋白以及植物蛋白为主。而主要的家庭宠物多为猫、犬，犬是以肉食为主的杂食性动物，而猫属于近乎完全的肉食性动物。因此，目前市场上绝大多数宠物主粮不能够满足猫犬的营养需求。

因此，亟需一种将鲜肉注浆技术引入宠物食品生产的工艺，并以此制得高含量鲜肉添加的宠物粮。

发明内容

本发明提供了一种利用鲜肉注浆技术生产宠物食品的工艺，解决现有的宠物主粮多以淀粉、肉粉类非功能性蛋白以及植物蛋白为主，不能满足猫、犬等家庭宠物营养需求的问题。

根据本发明的一个方面，提供了一种利用鲜肉注浆技术生产宠物食品的工艺，包括如下步骤：

鲜肉剔骨、切片、研磨，形成肉糜；

肉糜搅拌均匀后上料；

双螺杆膨化机熟化、剪切、除气、岀模、制粒；

干燥；

灭菌后真空包装。

进一步的，将动物整体去毛、去内脏清洗干净后，传送至传送带上，第一机械手匹配传送带的速度，逐一将全鸡夹至剔骨机器人处，第一机械手复位；同时剔骨机器人利用其机械臂和手术刀将鲜肉进行剔骨，第二机械手将骨头抓取至骨头收集箱，第三机械手将鲜肉抓取至传送带。

进一步的，经由第一切片机进行横向切片，再经由第二切片机进行纵向切片，然后经由第三贴片机进行轴向切片，鲜肉经过横向、纵向、轴向的切片，切成肉丁。

进一步的，所述切片的厚度可以调节。随后肉丁经研磨机进行研磨，形成肉糜。

进一步的，鲜肉形成肉糜后，输送至储料罐，进行搅拌均匀后，通过上料机上料；所述上料机利用电机为动力螺旋式输送。

进一步的，肉糜经上料机输送至双螺杆膨化机，所述膨化机采用湿法上下调制器，生产出不同形状的宠物食品。

进一步的，将成型后的宠物食品输送至干燥器进行干燥，所述干燥器风干机或烘干机。

进一步的，烘干后的宠物食品经过巴氏灭菌后，真空包装。

进一步的，上述步骤在无菌车间进行操作，确保全程洁净。

本发明提供的一种利用鲜肉注浆技术生产宠物食品的工艺，其有益效果为：①利用剔骨机器人将动物进行剔骨得到鲜肉，替代人类进行精确切割的重复性劳动，切割精确度高，并且在几秒钟内可以完成切割。

②利用第一切片机、第二切片机和第三切片机分别进行横向、纵向、轴向的切片，将鲜肉切割切成肉丁，并且切片厚度可依据肉的种类进行调节，为鲜肉形成肉糜以及后续的膨化等步骤起到良好的前序准备作用。