[发明专利]一种用于烹饪设备的蒸汽加热结构及烹饪设备

权利要求书

1.一种用于烹饪设备的蒸汽加热结构，包括内胆(2)，其特征在于，所述内胆(2)的顶部设置有具进水口(38)和出汽口(35)的蒸汽发生腔(3)，该蒸汽发生腔(3)中设置有蓄水凹槽(33)、用于加热蓄水凹槽(33)中的水的加热装置以及设置在该蒸汽发生腔(3)顶面的第一导流面(31)，该第一导流面(31)与上述出汽口(35)上下相对设置，且第一导流面(31)上的冷凝水能回流至上述蓄水凹槽(33)中，

所述蒸汽发生腔(3)的底面还设置有与上述第一导流面(31)上下相对的第二导流面(32)，上述出汽口(35)开设在该第二导流面(32)上，且该第二导流面(32)上的冷凝水能回流至上述蓄水凹槽(33)中，

所述第一导流面(31)和第二导流面(32)均为倾斜面，且上述蓄水凹槽(33)分别设置在该第一导流面(31)和第二导流面(32)的最低处。

2.如权利要求1所述的蒸汽加热结构，其特征在于，所述第二导流面(32)上朝上凸设有出汽凸台(36)，上述出汽口(35)开设在该出汽凸台(36)的顶壁上。

3.如权利要求2所述的蒸汽加热结构，其特征在于，所述出汽凸台(36)的顶面为平面。

4.如权利要求2所述的蒸汽加热结构，其特征在于，所述出汽凸台(36)的外形呈方形，上述出汽口(35)包括至少一个出汽孔(351)，且各出汽孔(351)分别沿出汽凸台(36)的长度方向间隔设置。

5.如权利要求2～4任一项所述的蒸汽加热结构，其特征在于，所述内胆(2)的顶板朝上凸起而形成第一凸起部(22)，该第一凸起部(22)的上表面即为上述第二导流面(32)，而该第一凸起部(22)的下表面为第三导流面(222)，而上述出汽凸台(36)的底部则形成出汽凹腔(221)。

6.如权利要求5所述的蒸汽加热结构，其特征在于，所述内胆(2)的顶板朝下凹陷而形成安装凹槽(21)，上述第一凸起部(22)位于该安装凹槽(21)中，且该第一凸起部(22)的顶部不高于安装凹槽(21)的口缘，上述蓄水凹槽(33)设置在该安装凹槽(21)的槽壁上，且该安装凹槽(21)的口缘上盖设有盖板(5)，该盖板(5)具有第二凸起部(51)，该第二凸起部(51)的下表面即为上述第一导流面(31)。

7.如权利要求1～4任一项所述的蒸汽加热结构，其特征在于，还包括用于检测上述蓄水凹槽(33)中的水位的水位检测装置(39)，其该水位检测装置(39)的检测端能伸入上述蓄水凹槽(33)中。

8.如权利要求6所述的蒸汽加热结构，其特征在于，所述盖板(5)的一处朝上凸起而形成与上述蓄水凹槽(33)上下相对的进水凸台(37)，上述进水口(38)开设在该进水凸台(37)上，且该进水口(38)上连接有进水接头(381)，该进水接头(381)通过进水管与水泵(4)的出水口连通。

9.如权利要求1～4任一项所述的蒸汽加热结构，其特征在于，所述第一导流面(31)和第二导流面(32)的形状均呈球面状，而上述蓄水凹槽(33)的外形呈圆环状，该第一导流面(31)的周缘与蓄水凹槽(33)的槽口的外周缘沿周向相连，而第二导流面(32)的周缘沿周向与蓄水凹槽(33)的槽口的内周缘沿周向相连。

10.如权利要求9所述的蒸汽加热结构，其特征在于，所述加热装置为加热管(34)，该加热管(34)的外形呈圆环状并沿蓄水凹槽(33)长度方向设置在该蓄水凹槽(33)中。

11.一种具有如权利要求1～10任一项所述的蒸汽加热结构的烹饪设备。