[发明专利]一种腌制蔬菜设备

说明书

本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种腌制蔬菜设备，包括装置本体，所述装置本体的内部开设有腌制池，所述腌制池的内部活动安装有网兜，所述网兜的内部中间固定安装有拉环，所述拉环的上部活动安装在第一压板的中部，所述第一压板的上部固定连接有弹簧，所述弹簧的另一端固定连接在第二压板上，所述第二压板通过连接板固定安装在盖板上，所述盖板的上部固定安装有把手。该腌制蔬菜设备，通过在网兜的内部上方活动安装有第一压板，且第一压板通过弹簧与第二压板活动连接，便于在盖板在闭合密封时通过第一压板和第二压板对网兜内部的蔬菜进行压紧，便于保证蔬菜腌制时完全浸入液体中，保证了蔬菜的腌制品质。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种腌制蔬菜设备。

背景技术

腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法，蔬菜腌制是中国应用最普遍、最古老的蔬菜加工方法，蔬菜腌制指的是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味的一种保藏蔬菜并赋予其新鲜滋味的方法，现今蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术，酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分；传统的腌制方法就是把晾晒好的蔬菜装到坛子里，后将凉白开水和食用盐调好的料液倒入坛子里，料液刚好没过蔬菜即可，然后密封容器口，静止两天再晾晒。

这种方法将蔬菜都一起腌制，没有分区，腌制好不方便取出，且需要腌制不同蔬菜时不能将各式各样的蔬菜分开，且对于厂家大量腌制蔬菜，需要将蔬菜放入较大的腌制池进行腌制，这就需要用到较大的压块对蔬菜进行按压，但是传统的压块都是一个整体，体积较大，质量比较重，这就导致对于压块的搬运十分的不便，而且对于压块放入腌制池也非常的困难，需要浪费大量的劳动力，从而直接降低了工作效率。

发明内容

本发明提供了一种腌制蔬菜设备，具备便于蔬菜的取放、压紧效果好、可对不同的蔬菜进行分类腌制的优点，解决了上述背景技术中提到的问题。

本发明提供如下技术方案：一种腌制蔬菜设备，包括装置本体，所述装置本体的内部开设有腌制池，所述腌制池的内部活动安装有网兜，所述网兜的内部中间固定安装有拉环，所述拉环的上部活动安装在第一压板的中部，所述第一压板的上部固定连接有弹簧，所述弹簧的另一端固定连接在第二压板上，所述第二压板通过连接板固定安装在盖板上，所述盖板的上部固定安装有把手。

优选的，所述装置本体的两均侧固定安装有转动块，所述转动块的外侧活动安装在支撑座上，所述转动块的一端固定安装有第一齿轮，所述第一齿轮的下方活动安装有第二齿轮，所述第二齿轮固定安装在转动杆上，所述转动杆的一端活动安装在支撑座上，所述转动杆的另一端固定安装有皮带轮，所述皮带轮上活动安装有皮带，所述皮带的另一端活动安装在电机的输出轴上，所述电机活动安装在支撑座的中部。

优选的，所述装置本体的底面为弧形底，所述装置本体的底部内侧活动安装有配重块。

优选的，所述腌制池分别开设在装置本体的内部两侧，所述腌制池的中部通过连通口保持连通，所述连通口的内部活动安装有插板阀，所述插板阀的上部固定安装有滚珠丝杆，所述滚珠丝杆的上方活动安装有手轮。

优选的，所述支撑座为三角支架，所述支撑座活动安装在装置本体的两侧。

优选的，所述盖板的底部固定安装有插块，所述插块活动安装在装置本体上部开设的储水槽内部

优选的，所述网兜的侧面和底面均开设有漏水孔，所述网兜的高度值与腌制池的深度值一致。

优选的，所述装置本体的前侧上部固定安装有加水管，所述加水管的下方固定安装有出水管。

本发明具备以下有益效果：