[发明专利]艾草酵素及制备方法

说明书

本发明公开了艾草酵素及制备方法，涉及酵素技术领域，该艾草酵素，其组成及重量份数为：艾草1‑2份，红糖1份，水10份，其制备方法，包括，选料：选择生态种植的蕲艾、生态种植甘蔗熬制的红糖、以及高温消毒后的清水；清洗：将新鲜蕲艾的艾叶放在清水中浸泡20分钟，接着对浸泡后艾叶的表面进行清理，去除艾叶表面的杂物，得到干净的艾叶；发酵：接着将干净的艾叶与红糖、水，按比例混合后装入密封的容器中进行发酵作业；本发明中，通过艾叶、红糖、水配比制成的艾叶酵素，可对环境进行高效除菌，由于制成艾叶酵素的原料均无毒，因此可对水、食品和空气进行灭菌，大大提高了艾叶酵素的使用范围。

技术领域

本发明属于酵素技术领域，具体为艾草酵素及制备方法。

背景技术

酵素是指以动物、植物和菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。

目前市场上的艾草酵素及制备方法在应用时仍然存在缺陷，例如，在艾草酵素制备过程中，原料的选取和配比，难以使制成的艾草酵素的效果充分发挥，此外，制备过程中，加入的辅料易影响艾草酵素的效果，且容易产生副作用，致使艾草酵素的使用范围减小，同时也易出现资源浪费现象的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供艾草酵素及制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

本发明采用的技术方案如下：

艾草酵素，其组成及重量份数为：艾草0.2-2.8份，红糖0.5-1.5份，水5-18份。

优选的，其组成及重量份数为：艾草0.7-2.3份，红糖0.7-1.3份，水8-15份。

优选的，其组成及重量份数为：艾草1-2份，红糖1份，水10份。

优选的，所述红糖可用糖蜜代替。

艾草酵素的制备方法，包括以下步骤：

选料：选择生态种植的蕲艾、生态种植甘蔗熬制的红糖、以及高温消毒后的清水；

清洗：将新鲜蕲艾的艾叶放在清水中浸泡20分钟，接着对浸泡后艾叶的表面进行清理，去除艾叶表面的杂物，得到干净的艾叶；

发酵：接着将干净的艾叶与红糖、水，按比例混合后装入密封的容器中进行发酵作业；

过滤：发酵完毕后，利用滤网对容器中的发酵液进行过滤，发酵液中的液体成分即为艾草酵素液，用喷壶进行盛装，将发酵中的固体成分用另一个容器盛装：

存储：将盛装有艾草酵素液的喷壶放在室温环境中进行存放。

优选的，所述发酵过程中，容器需经过紫外线消毒处理，且发酵过程中，容器位于避光，30-35摄氏度，含氧度低的环境中，所述发酵时长为6个月。

优选的，所述艾叶、红糖和水在容器发酵过程中，第一个月每天对容器进行晃动或每天打开容器对艾叶、红糖和水的混合物进行搅拌。

优选的，所述存储过程中，避免阳光对盛装有艾草酵素液的喷壶进行照射。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：

1、本发明中，通过艾叶、红糖、水配比制成的艾叶酵素，可对环境进行高效除菌，由于制成艾叶酵素的原料均无毒，因此可对水、食品和空气进行灭菌，大大提高了艾叶酵素的使用范围。

2、本发明中，利用艾草本身的至阳之性，纯阳之草，扶正祛邪消杀病毒，通人体十二经络调治百病的本自的功能和优势，并与酵素的杀菌消炎，净化环境的原理相结合，发酵成艾草酵素，因此，可将提升免疫的能量和环保酵素的生物净化能量结合到一起，进而对防疫病毒、杀菌消炎、净化环境和提升人体免疫力具有极大的功效。