[发明专利]一种草菇的熟料周年化栽培及智能管控方法

权利要求书

1.一种草菇的熟料周年化栽培及智能化管控方法，包括以下的步骤：

S1: 液体菌种的制备及熟料栽培：

S1.1制备液体菌种：制作草菇液体培养基，接入草菇母种，培养；

S1.2发酵料处理

栽培料按如下的质量比来配制：70%的杏鲍菇菌渣、27%的玉米芯、生石灰3％；使其含水量达到65～75%、pH值为8.8～9.2；

发酵料处理：进行培养料一次发酵，将培养料用2%石灰水预湿后建堆发酵；预湿时使培养料水分调节至65～75%；建堆时堆高50~60 cm，长、宽在2 m以上，堆表面打直径为10-12cm的透气孔；建堆24 h后堆温达到60℃以上，保持24 h后翻堆一次，重新建堆，待培养料再次升温达到60℃以上后保持24 h，然后翻堆，堆闷24 h后将培养料装袋；培养料pH值为8.8～9.2；

S1.3熟料栽培

将经过S1.2处理的发酵料装袋，选用低压聚乙烯塑料制成宽17cm、长35cm的袋子，袋口用活结扎紧；

灭菌接种：将装有发酵料的袋子于121℃、1.01MPa高压灭菌2.5～3h，降温，当料温降至38℃以下时，液体菌种在无菌环境下直接接种到菌包；

发菌及出菇管理：将接好菌种的菌包移入到培养室中培养，培养时保持菇房温度为28～32℃，空气相对湿度保持在68～72%；菌丝长满后脱袋出菇；

S2：精准化栽培

栽培时，按如下的生长条件控制草菇的生长：

S2.1使草菇培养料含水量维持在70～75%之间；培养料基质配方选择以下的原料：70%的杏鲍菇菌渣与30%的玉米芯；

S2.2在草菇菌丝体生长时避免光照；在草菇的子实体发育阶段补充散射光且白光照射；

S2.3液体菌种培养基PH为7最为适宜；草菇生产中，培养料pH控制在8.8-9.2 ;

S2.4菇房控温

发菌期间的温度保持在30～35℃，出菇期间温度保持在28～33℃。

2.如权利要求1所述的一种草菇的熟料周年化栽培及智能化管控方法，其特征在于，S1.1中，取浓度为3.0%的淀粉、氮源为蛋白胨，碳氮比调节为10：1，按2g/L的比例添加镁离子，并调整温度为30℃、pH值调节至 7，装入 500mL 锥形瓶中，每瓶装入 200mL液体培养基，液体培养基经 121℃、1.01MPa 高温高压灭菌，冷却后接入草菇母种，于30℃的避光环境中，以 180转每分钟的速度摇瓶培养5～7天，获得液体菌种。

3.如权利要求1所述的一种草菇的熟料周年化栽培及智能化管控方法，其特征在于，S1.2中，栽培料按如下的质量比来配制：70%的杏鲍菇菌渣、27%的玉米芯、生石灰3％；使其含水量达到70%、pH值为9；

发酵料处理：进行培养料一次发酵，将培养料用2%石灰水预湿后建堆发酵；预湿时使培养料水分调节至65～75%；建堆时堆高50~60 cm，长、宽在2 m以上，堆表面打直径为10-12cm的透气孔；建堆24 h后堆温达到60℃以上，保持24 h后翻堆一次，重新建堆，待培养料再次升温达到60℃以上后保持24 h，然后翻堆，堆闷24 h后将培养料装袋；培养料pH值为8.8～9.2。

4.如权利要求1所述的一种草菇的熟料周年化栽培及智能化管控方法，其特征在于，S1.3中，灭菌接种前，采用拌料机混合培养料，并将培养料的水分调节至其含水量至70%，调节pH值为9，充分搅拌均匀后装袋，于121℃、1.01MPa高压灭菌；液体菌种在无菌环境下直接接种到草菇菌包，袋内开口出菇。

5.如权利要求1所述的一种草菇的熟料周年化栽培及智能化管控方法，其特征在于，所述的S2.3中，调节pH值时，添加磷酸二氢钾、磷酸氢二钾作为缓冲剂，添加碳酸钙作为中和剂。