[发明专利]一种儿童调制骆驼乳粉

说明书

本发明公开了一种儿童调制骆驼乳粉，包括以下成分：骆驼乳粉、乳糖、乳清蛋白粉、DHA粉、ARA粉、低聚半乳糖、低聚果糖、牛磺酸、乳矿物盐、铁锌预混料和益生菌；具体地，所述乳粉包括以下重量份的成分：骆驼乳粉55～70份、乳糖10～25份、乳清蛋白粉2～8份、DHA粉0.5～2份、ARA粉0.2～0.6份、低聚半乳糖3～6份、低聚果糖3～6份、牛磺酸0.01～0.06份、乳矿物盐1～3份、铁锌预混料0.4～0.7份和益生菌0.02～0.04份。该儿童调制骆驼乳粉具有易吸收、营养均衡和提高机体抵抗力等作用，适用于儿童食用。

技术领域

本发明涉及乳制品技术领域，具体涉及一种儿童调制骆驼乳粉。

背景技术

调制乳粉是乳制品类产品中的一种，其针对不同人的营养需要，在鲜乳原料中或乳粉中调以各种营养素经加工而成的乳制品，适于婴儿用乳粉、青少年生长需要的阶段乳粉、各种病人、各种类型人营养需要的保健乳粉等。

儿童乳粉在目前的奶粉市场中占比很大，儿童乳粉的种类丰富，适于满足不同个体营养和健康需求。儿童由于其智力和身体发育，新陈代谢比较旺盛，因此需要均衡全面的营养支持，乳制品是儿童生长发育过程中首选的营养最完全、最安全的食物。

骆驼奶中富含有丰富的维生素，其中，维生素C含量为(40.03±13.2mg/L)明显高于新鲜人奶、牛奶和羊奶。骆驼奶粉中的微量元素(如钙、钠、铁和镁)也明显高于一般的奶粉。因此，具有巨大的市场潜力和社会效益，生产和销售前景广阔。

鉴于儿童奶粉营养需求较高，开发一种新的适合儿童食用的骆驼乳粉具有十分重要的意义，为儿童乳制品开拓新的产品，满足儿童的营养需求。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明提出一种儿童调制骆驼乳粉，能够提高机体免疫力，尤其适用于儿童食用。

根据本发明的实施方式的儿童调制骆驼乳粉，包括以下成分：骆驼乳粉、乳糖、乳清蛋白粉、二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳四烯酸(ARA)、低聚半乳糖(GOS)、低聚果糖(FOS)、牛磺酸、乳矿物盐、铁锌预混料和益生菌。

本发明中，骆驼乳粉中含有丰富的营养物质，如维生素C、维生素E、不饱和脂肪酸和微量元素等。骆驼乳粉高钙、饱和脂肪酸低，且其中不含过敏原，尤其适用于牛奶过敏的儿童食用。

二十二碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)均为鱼油中不饱和脂肪酸的主要成分，也是一类对人体非常重要的不饱和脂肪酸。DHA在视神经细胞及视网膜组织中的含量高达50％，具有很好的视网膜保护作用，且有利于脑细胞的增殖、神经传导、突触的生长和发育，被称为“脑黄金”，有助于儿童的智力发育。

乳矿物盐是一种新资源食品，是指以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分牛奶碱性蛋白而制成的利于人体吸收的营养补充剂，从牛奶中分离，天然、安全，自然的奶香味更容易被消费者接受对肠胃刺激小，可被人体有效吸收与利用与人体骨骼、牙齿的组成接近，钙磷比合理，补钙效果更好。

牛磺酸在脑内的含量十分丰富，牛磺酸能够明显促进神经系统的生长发育与细胞增殖，补充牛磺酸能够促进儿童的生长发育缓慢，对幼儿的中枢神经发育以及视网膜发育有密切关系。

益生菌有助于调理儿童的肠道内菌群，促进营养成分的吸收，增强其抵抗力。

根据本发明的一些具体实施方式，所述儿童调制骆驼乳粉包括以下重量份的成分：骆驼乳粉55～70份、乳糖10～20份、乳清蛋白粉2～8份、二十二碳六烯酸0.5～2份、二十碳四烯酸0.2～0.6份、低聚半乳糖3～6份、低聚果糖3～6份、牛磺酸0.01～0.06份、乳矿物盐1～3份、铁锌预混料0.4～0.7份和益生菌0.02～0.04份。