[发明专利]一种方便清洗的腊肠用自动切片机及使用方法

说明书

本发明涉及腊肠切片技术领域，具体涉及一种方便清洗的腊肠用自动切片机及使用方法；采用伺服电机驱动一号转轴转动，不完全齿轮跟着转动，并与从动锥齿轮间歇啮合，使二号转轴周期性正反转；一方面，二号转轴上的转动辊同步转动，使其铣槽与滚子作用，并受到滑套、滑杆的作用，使滚子带着一号连杆上下移动，从而使二号连杆带动底端的刀片同步上下移动，对腊肠进行切割；另一方面，二号转轴上的一号齿轮同步转动，并驱动二号齿轮带动一号绕线轮转动，周期性收放一号拉绳；配合一类弹簧使棘轮步进式带动置物盘转动，配合刀片的切割，进行对腊肠的切片工作，快捷方便。

技术领域

本发明涉及腊肠切片技术领域，具体涉及一种方便清洗的腊肠用自动切片机及使用方法。

背景技术

腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。

腊肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。

正如上面介绍的这样，腊肠外包动物肠衣，一根可达1m，甚至更长。在食用时经常需要对其进行切片处理，对于较长的腊肠，捋直后占地空间大，需要预先切成几段，在单独进行切片，并且手动切片的效率较低。

专利号为CN201821256929.0的中国实用新型专利公开了一种便于清洗的香肠切片装置，包括底座板，所述底座板的上方外壁安装有刀具放置架和防护架，所述刀具放置架的上方外壁开设有刀具固定槽，所述刀具固定槽内安装有切片刀，所述刀具放置架的侧壁开设有通孔，所述通孔内安装有连接杆，所述切片刀与刀具放置架通过连接杆固定连接，所述防护架的上方安装有防护框架，所述防护框架的上方安装有防护挡盖，所述底座板的后方安装有活动支撑架，所述活动支撑架内安装有回复弹簧，所述回复弹簧的上方安装有固定架，所述固定架的上方安装有支撑架挡盖，所述支撑架挡盖与活动支撑架通过螺钉固定连接，所述固定架的前方安装有香肠放置盒固定架，所述香肠放置盒固定架的左右两侧外壁安装有按压把手，且香肠放置盒固定架上安装有香肠放置盒，所述香肠放置盒由放置盒体和盒体固定挡盖组成，且香肠放置盒的左侧两侧外壁均安装有固定限位架，所述放置盒体与盒体固定挡盖通过固定限位架固定连接，所述盒体固定挡盖的下方外壁安装有限位弹簧，所述限位弹簧的下方安装有上固定限位套，所述放置盒体的下方内壁与上固定限位套对应位置处安装有下固定限位套。

该专利将香肠置于镂空的香肠放置盒，并将刀片置于下方，采用下压的方式进行切割。然而腊肠或香肠在蒸煮后，内部会存在油脂，切开时油脂外溢，对于该专利，不仅仅是香肠放置盒、切片刀，还会导致其他部件，例如刀具放置架等也沾染上，后续清洗并不方便。

因此发明人设计了一种方便清洗的腊肠用自动切片机及使用方法，解决上述问题。

发明内容

(一)解决的技术问题

本发明目的在于克服现有技术存在的不足，而提供一种方便清洗的腊肠用自动切片机及使用方法。

(二)技术方案

一种方便清洗的腊肠用自动切片机，包括骨架组件、动力组件、切片组件、传动组件、拨动组件及支撑组件；

骨架组件包括底座、立柱、顶板、一号支板、置物盘及凸台；顶板设置在底座上方，右端通过立柱连接；置物盘设置在底座上方，中部设置有凸台；凸台与置物盘外壁构成环形的切片槽，切片槽的纵向截面呈半圆形；凸台下方设置有支撑组件，支撑组件配合有拨动组件；顶板上设置有动力组件，动力组件通过传动组件与拨动组件连接；立柱上段左侧连接有一号支板，一号支板上设置有切片组件；切片组件顶部与动力组件连接，下部穿过一号支板并对应切片槽设置。

进一步的，动力组件包括伺服电机、一号转轴、不完全锥齿轮、从动锥齿轮及二号转轴；