[发明专利]一种速度力量类运动营养食品配方

说明书

本发明涉及一种速度力量类运动营养食品配方，包括低聚麦芽糖、葡萄糖、海藻糖、白砂糖、一水肌酸(99.99％)、1，6－二磷酸果糖三钠盐、瓜拉纳提取物(0.98％)、维生素B1、维生素B6、维生素B2，各组分含量如下：烟酰胺0.01‑0.05％，维生素B2(核黄素)0.001‑0.005％，维生素B6(盐酸吡哆醇)0.001‑0.005％，维生素B1 0.001‑0.005％，一水肌酸(99.99％)1‑15％，白砂糖2‑8％，葡萄糖20‑40％，海藻糖2‑8％，低聚麦芽糖20‑40％，甜菜红0.05‑0.10％，天然柠檬香精0.1‑0.5％，红葡萄柚香精0.5‑1.0％，三氯蔗糖0.02‑0.06％，柠檬酸钠0.02‑0.06％，无水柠檬酸1‑4％，柠檬果汁粉0.1‑0.5％，西柚(红葡萄柚)果汁粉2‑8％，食用盐0.1‑0.5％，β‑丙氨酸0.01‑0.05％，1，6－二磷酸果糖三钠盐1‑4％，瓜拉纳提取物0.5‑1.0％。该速度力量类运动营养食品配方：不同类型的碳水化合物、氨基酸、瓜拉纳提取物、B族维生素配比协同促进速度爆发。

技术领域

本发明涉及食品配方技术领域，具体为一种速度力量类运动营养食品配方。

背景技术

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2015年发布GB24154-2015《食品安全国家标准运动营养食品通则》，根据通则定义，运动营养食品为满足运动人群(指每周参加体育锻炼第3次及以上、每次持续时间30min及以上、每次运动强度达到中等及以上的人群)的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成的特殊需求而专门加工的食品。

本发明专利产品属于运动营养食品，本产品将低聚麦芽糖、葡萄糖、海藻糖、白砂糖、一水肌酸(99.99％)、1，6－二磷酸果糖三钠盐、瓜拉纳提取物(0.98％)、维生素B1、维生素B6、维生素B2进行合理比例的配比以协同促进运动人群的速度爆发力。

目前已有该类型的产品，但未能充分考虑运动人群的代谢特点，同类型产品配方单一及未考虑配方间不同营养素协同性，不能解决不同运动时间情况下，肌肉需要不同的利于速度爆发力促进的营养素供应问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种速度力量类运动营养食品配方，以解决上述背景技术提出的未能充分考虑运动人群的代谢特点，同类型产品配方单一及未考虑配方间不同营养素协同性，不能解决不同运动时间情况下，肌肉需要不同的利于速度爆发力促进的营养素供应问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种速度力量类运动营养食品配方，包括低聚麦芽糖、葡萄糖、海藻糖、白砂糖、一水肌酸(99.99％)、1，6－二磷酸果糖三钠盐、瓜拉纳提取物(0.98％)、维生素B1、维生素B6、维生素B2，各组分含量如下：

烟酰胺0.01-0.05％，维生素B2(核黄素)0.001-0.005％，维生素B6(盐酸吡哆醇)0.001-0.005％，维生素B10.001-0.005％，一水肌酸(99.99％)1-15％，白砂糖2-8％，葡萄糖20-40％，海藻糖2-8％，低聚麦芽糖20-40％，甜菜红0.05-0.10％，天然柠檬香精0.1-0.5％，红葡萄柚香精0.5-1.0％，三氯蔗糖0.02-0.06％，柠檬酸钠0.02-0.06％，无水柠檬酸1-4％，柠檬果汁粉0.1-0.5％，西柚(红葡萄柚)果汁粉2-8％，食用盐0.1-0.5％，β-丙氨酸0.01-0.05％，1，6－二磷酸果糖三钠盐1-4％，瓜拉纳提取物0.5-1.0％。

优选的，步骤如下：

S1：称量、备料：称取配方量的烟酰胺、维生素B2、维生素B6、维生素B1、一水肌酸(99.99％)、白砂糖、葡萄糖、海藻糖、低聚麦芽糖、甜菜红、天然柠檬香精、红葡萄柚香精、三氯蔗糖、柠檬酸钠、无水柠檬酸、柠檬果汁粉、西柚(红葡萄柚)果汁粉、食用盐、β-丙氨酸、1，6－二磷酸果糖三钠盐、瓜拉纳提取物，备用；

S2：总混：将上述备好的物料加入混合机中，混合60分钟至混合物均匀后出料；