[发明专利]一种香椿鹅蛋面在审
| 申请号： | 202010658103.2 | 申请日： | 2020-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN111700223A | 公开（公告）日： | 2020-09-25 |
| 发明（设计）人： | 蒲友松 | 申请（专利权）人： | 蒲友松 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/10;A23L19/00;A23L15/00 |
| 代理公司： | 苏州市拉沃智佳知识产权代理有限公司 32455 | 代理人： | 付长萍 |
| 地址： | 629124 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 香椿 鹅蛋 | ||
【权利要求书】：
1.一种香椿鹅蛋面，其特征在于，由以下重量比的原料制备而成：小麦粉75-85、四季香椿嫩芽10-20、食盐0.5、鹅蛋3-5、土鸡蛋6-8、水10-15。
2.如权利要求1所述的一种香椿鹅蛋面的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一：磨小麦粉，取配方量的小麦粉进行研磨，取成品备用；
步骤二：将四季香椿嫩芽进行打浆，取成品备用；
步骤三：将配方量的水、鹅蛋、土鸡蛋、食盐、步骤一磨好的小麦粉、步骤二制得的春芽浆，充分混合，沿同一方向搅拌均匀，揉、擀40min，得到面团原料；
步骤四：将所得面团原料加入挤出拉伸机中，再经过风干得到面条；
步骤五：将面条装入承装500g或2500g的包装袋中即得成品。
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