[发明专利]一种具有调湿性能的发泡保鲜水果托

说明书

本发明公开了一种具有调湿性能的发泡保鲜水果托。制备复合调湿材料：配置NaOH溶液和丙烯酸溶液；将NaOH溶液以逐滴滴入丙烯酸溶液中，形成丙烯酸‑丙烯酸钠溶液；丙烯酸‑丙烯酸钠溶液与丙烯酰胺共同搅拌溶解；依次加入魔芋葡甘聚糖、N，N‑亚甲基双丙烯酰胺、过硫酸钾获得复合调湿材料；制备发泡调湿水果托：将复合调湿材料注射到3D水果托模具的上模表面，涂抹均匀，盖上下模放入微波炉，调节微波加热，发泡得到具有调湿功能的发泡水果托。本发明解决了目前市场上果蔬包装无保鲜效果以及气调保鲜等成本高、保鲜效果不佳的问题，具有调湿功能的发泡材料制作出水果托，且发泡成不同类型的水果托模型，有利于保鲜水果。

技术领域

本发明涉及了一种保鲜水果托，尤其是涉及了一种具有调湿性能的发泡保鲜水果托。

背景技术

据统计，我国每年腐烂的果蔬超过800万吨，造成的经济损失高达750亿元，占整个行业产值的30％。因此，研究保鲜技术对减少因腐烂引起的果蔬损失有重要意义。特别是果蔬采摘后贮藏、运输、销售等环节。

在现有技术的果蔬保鲜方面，常用的技术有气调包装、低温冷藏等，需大量设备、成本高。近年来开始使用涂膜保鲜技术，即在果蔬表面涂上一层具有保鲜作用的可食性膜，但也存在诸多问题，如涂膜厚度不易控制；干燥时间过长，易滋生微生物；涂膜后仍需包装容器等。

现有技术中气调保鲜、低温冷藏中需大量设备、成本高，而且保鲜效果不佳；涂膜保鲜技术虽然解决了成本高的问题，但其仍存在诸多问题，如涂膜厚度不易控制；干燥时间过长，易滋生微生物；涂膜后仍需包装容器等。

发明内容

为了解决背景技术中存在的问题，本发明所提供一种具有调湿性能的发泡保鲜水果托，利用其自身的吸放湿性能改变空气湿度的特点，通过模具发泡的手段，形成一个泡沫水果托，将其运用于水果包装，可以起到缓冲的作用，又能达到水果保鲜的目的。

本发明采用的技术方案是：

所述的泡沫水果托按照以下方法制备而成：

1)制备复合调湿材料

1.1)量取适量的去离子水和NaOH，配置质量浓度为30％-35％的NaOH溶液；

1.2)用量筒量取一定质量的丙烯酸，配置成丙烯酸溶液；

1.3)使用滴管将配好的NaOH溶液以逐滴滴入丙烯酸溶液中，NaOH与丙烯酸反应生成丙烯酸钠，反应后溶液体系中丙烯酸与丙烯酸纳共存，形成丙烯酸-丙烯酸钠溶液；

1.4)称量丙烯酰胺，丙烯酸-丙烯酸钠溶液与丙烯酰胺共同倒进大烧杯中，搅拌溶解；

1.5)称取适量魔芋葡甘聚糖，再倒进大烧杯中，继续搅拌溶解；再过10-20分钟后，将交联剂N，N-亚甲基双丙烯酰胺再倒入到大烧杯中，搅拌溶解；再过10-20分钟后，将引发剂0.4g-0.5g过硫酸钾倒入到大烧杯中，继续搅拌十几分钟即获得复合调湿材料；

2)制备发泡调湿水果托

将复合调湿材料用注射器吸取12ML-15ml后，注射到3D水果托模具的上模表面，用勺子涂抹均匀，3D水果托模具的上模上面盖上下模，翻转后使得上模位于上面，下模位于下面后，放入微波炉里，用重物压住3D水果托模具的上模，防止纵向发泡顶起上模；调节微波炉进行微波加热一分钟，使复合调湿材料在微波炉里发泡，得到具有调湿功能的发泡水果托。

所述1.2)中的丙烯酸质量和1.2)中去离子水的质量相同，1.2)中去离子水加入5ml-8ml。

所述1.4)中，丙烯酸-丙烯酸钠溶液中的丙烯酸-丙烯酸钠与丙烯酰胺质量之比为3：1-4:1。