[发明专利]一种黑枸杞红枸杞沙棘复合原浆及其制备方法

权利要求书

1.一种黑枸杞红枸杞沙棘复合原浆，其特征在于，其原料以质量百分比计包括：

30％～40％黑枸杞、15％～25％红枸杞、10％～12％沙棘果、10％～20％桑葚、10％～20％蓝莓、6％～8％玫瑰花、5％～15％山楂和5％～8％结晶果糖。

2.采用如权利要求1所述的黑枸杞红枸杞沙棘复合原浆，其特征在于，所述黑枸杞红枸杞沙棘复合原浆的制备方法，包括如下步骤：

取质量百分比的黑枸杞、红枸杞、桑葚、蓝莓和玫瑰花进行胶体研磨破碎后过滤得到第一次混合浆料和果皮混合物；

取质量百分比的沙棘果用汁渣分离式破碎机进行打浆过滤后得到沙棘果浆；

将第一混合浆料和沙棘果浆混合，并加入质量百分比的结晶果糖搅拌至溶解，形成混合浆；

对混合浆依次进行均质、过滤处理；

对过滤处理完成的混合浆依次进行杀菌、灌装、冷却和包装，制得复合原浆。

3.如权利要求2所述的黑枸杞红枸杞沙棘复合原浆的制备方法，其特征在于，在取质量百分比的黑枸杞、红枸杞、桑葚、蓝莓和玫瑰花进行胶体研磨破碎后过滤得到第一次混合浆料和果皮混合物的步骤中：

利用清水对经过质检的鲜黑枸杞、鲜红枸杞、鲜桑葚、鲜蓝莓和鲜玫瑰花进行漂洗；

利用水对漂洗后的鲜黑枸杞、鲜红枸杞、鲜桑葚、鲜蓝莓和鲜玫瑰花进行浸泡，浸泡时间为5～10min；

利用流水对浸泡后的鲜黑枸杞、鲜红枸杞、鲜桑葚、鲜蓝莓和鲜玫瑰花进行冲洗，冲洗时间为3～4min，冲洗后自然风干；

自然风干的鲜黑枸杞、鲜红枸杞、鲜桑葚、鲜蓝莓和鲜玫瑰花进行胶体研磨破碎后，过滤得到第一次混合浆料和果皮混合物。

4.如权利要求3所述的黑枸杞红枸杞沙棘复合原浆的制备方法，其特征在于，在取质量百分比的沙棘果用汁渣分离式破碎机进行打浆过滤后得到沙棘果浆的步骤中：

取新鲜、无病害、无霉变的沙棘果进行2～3次冲洗，并进行自然风干；

利用40～50目、60～80目和90～100目的滤网对沙棘果依次进行三次过滤处理，得到沙棘果浆。

5.如权利要求4所述的黑枸杞红枸杞沙棘复合原浆的制备方法，其特征在于，将第一混合浆料和沙棘果浆混合，并加入质量百分比的结晶果糖搅拌至溶解，形成混合浆的步骤中：

利用搅拌机对第一混合浆料和沙棘果浆进行搅拌混合，转速为60～80r/min，时间为5～15min；

在第一混合浆料和沙棘果浆混合后，加入结晶果糖并再次利用搅拌机搅拌至结晶果糖溶解，形成混合浆，其搅拌机的转速为90～100r/min，时间为10～20min。

6.如权利要求2所述的黑枸杞红枸杞沙棘复合原浆的制备方法，其特征在于，对混合浆依次进行均质、过滤处理的步骤中：

利用高压均质机进行均质压力为一级点动6～10MP，二级加压28～36MP，均质时间为100～120min的均质处理。

7.如权利要求6所述的黑枸杞红枸杞沙棘复合原浆的制备方法，其特征在于，对混合浆依次进行均质、过滤处理的步骤中：

利用50～60目的筛网对均质处理后的混合浆进行过滤处理。

8.如权利要求2所述的黑枸杞红枸杞沙棘复合原浆的制备方法，其特征在于，在对过滤处理完成的混合浆依次进行杀菌、灌装、冷却和包装，制得复合原浆的步骤中：

杀菌的方式为巴氏杀菌、超高温瞬时杀菌、微波杀菌、超高压杀菌中的一种或多种。

9.如权利要求8所述的黑枸杞红枸杞沙棘复合原浆的制备方法，其特征在于，在对过滤处理完成的混合浆依次进行杀菌、灌装、冷却和包装，制得复合原浆的步骤中：

灌装前对使用的容器进行清洗，之后用130～140℃的蒸汽喷射灭菌，之后再进行无菌灌装。

10.如权利要求9所述的黑枸杞红枸杞沙棘复合原浆的制备方法，其特征在于，在对过滤处理完成的混合浆依次进行杀菌、灌装、冷却和包装，制得复合原浆的步骤中：

无菌灌装后的混合浆经过冷水喷淋冷却至常温，之后进行包装得到复合原浆。