[发明专利]一种增加蛹虫草子实体粗度的人工培育管理方法

说明书

本发明公开了一种增加蛹虫草子实体粗度的人工培育管理方法。在蛹虫草子实体生长初期以极端低温刺激，辅以较弱的光照，并适当添加碳源，从而使其子实体显著变粗。本发明提供的培育方法在不影响产量的情况下可获得平均直径达到8‑12mm的子实体，具有很高的推广及应用价值。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培领域，具体涉及一种增加蛹虫草子实体粗度的人工培育管理方法。

背景技术

蛹虫草(Cordycepsmilitaris)是一种营养和保健价值均较高的药食两用真菌，其子实体富含多种有效成分，在免疫调节、抗炎、抗病毒、抗癌、抗衰老等方面具有良好的功效。人工培育蛹虫草子实体的化学成分与野生冬虫夏草相似，其虫草素和腺苷含量远高于野生冬虫夏草，且价格低廉，易于被人们接受。因此，蛹虫草具有十分广阔的发展空间，市场需求量逐步扩大。

蛹虫草的市场价值主要由子实体形态及内在活性化合物含量决定，如颜色、粗细、长短、虫草素含量等方面，越粗壮的蛹虫草其市场售价越高。市场上蛹虫草子实体直径大多在2-4mm。

目前，已公开的有关增加蛹虫草子实体直径的方法主要是通过对培养条件的改善。例如：CN01126620公开了一种蛹虫草子实体培养方法，发菌后于18-22℃下培养，可得到长4.5-8.5cm、直径3-4mm、头部圆柱形至棍棒形、柄柱状的子实体；CN97105853公开了一种可培养粗3-9mm子实体的培养方法，该方法发菌后进行21±2℃的温差刺激；CN201410079301公开了一种可培养子实体粗细3-5mm、孢子头直径3mm左右的绿色蛹虫草生产方法，该方法在子座培育阶段调整室内温度在18-23℃之间。这些方法尽管可以不同程度的增加蛹虫草子实体粗度，但效果并不明显。

本发明提供一种在不降低产量的情况下，显著增加蛹虫草子实体粗度的人工培育方法，以获得更高的经济效益。

发明内容

本发明的目的主要是提供一种显著增加蛹虫草子实体直径的人工培育管理方法。

为达到以上目的，本发明在蛹虫草子实体生长初期以极端低温刺激，辅以较弱的光照，并适当添加碳源；在子实体生长期，迅速提高培养温度，从而保证其生长周期不延长。

一种增加蛹虫草子实体粗度的人工培育管理方法，包括：将发酵好的液体菌种接入灭菌后的培养基中，于16-18℃暗室培养6-10天后，置于光照培养室培养，进入子实体生长初期；继续培养至有刺尖状突起形成，进入子实体生长期，培养至子实体直径8-12mm、颜色橙黄、顶部膨大时即可采收。

子实体生长初期包括菌丝转色阶段及原基分化阶段；培养条件为：于温度11-16℃下培养5-10天后，开始通风，每天通风2-3次，中间间隔8-12h，每次20-30分钟，继续培养5-10天至有刺尖状突起形成。

具体步骤为：

步骤一、蛹虫草菌种培养：母种培养基配方为葡萄糖2％、蛋白胨1％、KH₂PO₄0.1％、MgSO₄ 0.05％和VB1 6mg/L。灭菌后接种后，置于18-25℃摇床中，150r/min培养10天左右。

步骤二、培养基配制：选择新鲜、无霉变、颗粒均匀的小麦和/或大米，加入1.3-1.8倍质量的水，优选1.5-1.6倍，其中含碳源0.1-2％，优选0.5-1％，121℃灭菌150min后冷却备用，所述碳源为葡萄糖、蔗糖、果糖、麦芽糖中的一种或几种的混合物。

步骤三、菌种接种及发菌培养：液体菌种稀释10-20倍后，每盆培养基按照1:10-30的比例接种稀释后的液体菌种；接种后，置于16-18℃暗室进行发菌培养6-10天，至培养基表面布满白色菌落。