[发明专利]茶叶提取物、其制备方法及其组合物

说明书

本发明涉及生物化学和天然产物技术领域，具体涉及一种茶叶提取物及其制备方法，其制备方法包括以下步骤：将茶叶用粉碎后，加入酸溶液中处理后，加入氯化钠、谷氨酸、酪氨酸、没食子酸酯，于80‑100℃下反应2‑5h，反应结束后过滤；滤液经过减压蒸馏，即可得到茶叶提取物。本发明还提供了一种组合物，茶叶提取物70‑95份、山梨坦硬脂酸酯2‑4份、聚山梨醇酯0.5‑2.5份、甘油10‑15份、黄原胶0.5‑2份、水500‑100份。本发明提高的茶叶提取物和组合物具有较好的抗氧化能力，可开发作为抗氧化剂。本发明实施例带来的不同地区的5种茶叶提取物均具有较好的抗氧化活性，有望开发作为潜在的降血糖药物。

技术领域

本发明涉及生物化学和天然产物技术领域，具体涉及一种茶叶提取物、其制备方法及其组合物。

背景技术

茶叶最早起源于中国，由于品种繁多，口感回甘、醇厚，深受广大群众喜爱。最早的茶叶是以茶树的新梢为原料经过翻炒、泡制等加工工艺制成绿茶，茶叶中的各种有效成分如茶多酚、茶多糖、类黄酮等使得茶叶具有良好的生理活性，如：抗炎、抗氧化、抗肿瘤等作用。而有些茶多酚类活性物质性质不稳定，对于其发生抗炎和抗氧化作用受到较大影响。如，在水解作用下，有些茶多酚能够被水解，这对于一些水溶性茶多酚的活性有非常大的影响。

发明内容

本发明为了考查茶叶提取物的体外抗氧化活性及α-葡萄糖苷酶活性抑制能力，本发明提供了茶叶提取物的制备方法及应用(抗氧化活性研究和抑制葡萄糖苷酶活性)。本发明发现5种茶叶提取物具有和Vc类似的抗氧化活性，同时也发现这5种茶叶提取物具有很强的抑制葡萄糖苷酶活性的能力，并且其不易被水解而活性丧失。所以，这些数据的获得有利于后期新型天然药物的开发(抗氧化剂、降血糖药)。

为达到上述技术目的，本发明的技术方案包括：

一种茶叶提取物的制备方法，包括以下步骤：

(1)：将茶叶用粉碎后，加入至10-20％体积比的酸溶液中处理30-35min后，加入氯化钠、谷氨酸、酪氨酸、没食子酸酯，于80-100℃下反应2-5h，反应结束后过滤；

(2)：将(1)步骤所得的滤液经过减压蒸馏，控制温度不高于60℃，即可得到所述的茶叶提取物。

一种茶叶提取物，采用所述的制备方法得到。

一种组合物，按质量份计包括以下组分：所述茶叶提取物70-95份、山梨坦硬脂酸酯2-4份、聚山梨醇酯0.5-2.5份、甘油10-15份、黄原胶0.5-2份、水500-100份。

与现有技术相比，本发明的有益效果包括：

1、本发明提供的茶叶提取方法中加入的四种辅助提取物(氯化钠、谷氨酸、酪氨酸、没食子酸酯)可以作为茶叶中抗氧化活性成分的保护剂，一方面防止其在水相提取时水解，另一方面防止其后期制备组合物时活性丧失，尤其是其中添加的没食子酸酯能够作为其水解作用的逆向抑制剂，从根本上阻碍其发生水解。

2、本发明提供的茶叶提取方法能够在水相中提取茶叶抗氧化活性物质，方法简便，同时还能防止抗氧化活性物质水解。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下实施例对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例茶叶提取物和组合物的制备

一种茶叶提取物的制备方法，包括以下步骤：

(1)：将茶叶用粉碎后，加入至10-20％体积比的酸溶液中处理30-35min后，加入氯化钠、谷氨酸、酪氨酸、没食子酸酯，于80-100℃下反应2-5h，反应结束后过滤；