[发明专利]一种抗菌性食品包装膜及其加工工艺

说明书

本发明公开了一种抗菌性食品包装膜，由如下重量份原料制成：改性聚丙烯60‑70份、抗菌剂2‑3份、硬脂酸锌1.8‑2份、抗氧剂0.5‑0.7份；该食品包装膜的加工工艺如下：第一步、先将10％重量的改性聚丙烯、抗菌剂和助剂制成塑料母粒；第二步、将塑料母粒与剩余的改性聚丙烯制成包装膜。本发明通过对聚丙烯进行改性以及复合型抗菌剂的制备，在聚丙烯分子链中引入酰氯基团，酰氯基与‑OH具有极高的反应活性，能够与抗菌剂中二氧化硅表面未反应完全的‑OH作用，促使抗菌剂均匀分散于PP基体中，均匀稳定发挥抗菌作用，并且改性PP与抗菌剂具有较强的化学结合作用，使得抗菌剂分子不易脱落，增强抗菌持久性，适用于食品包装。

技术领域

本发明属于食品包装领域，具体地，涉及一种抗菌性食品包装膜及其加工工艺。

背景技术

在食品的包装中选择抗菌薄膜包装是最有益的，它能抑制微生物的生长，保证食品的安全，延长食品的货架寿命。目前，食品包装用塑料薄膜品种繁多，主要有催化型无机抗菌剂薄膜、天然和高分子抗菌剂薄膜、复合化抗菌剂薄膜、无机抗菌剂薄膜以及有机抗菌剂薄膜等。从制备食品抗菌包装薄膜方法来看，主要有两大类。一类是将抗菌剂制成塑料母粒，通过抗菌剂或塑料母粒和树脂单层挤出或流涎制备而得，也可以通过作为表面层和别的层共同挤出形成抗菌复合膜；另一类是通过将抗菌剂涂敷或者蒸镀在树脂薄膜上而得。

专利号为CN201010558450.4的中国发明专利公开了一种可降解抑菌食物包装材料及其制备方法，将壳聚糖加入偶联剂助剂溶液进行混合搅拌，干燥脱出溶剂后加入可降解高分子材料进行混炼，再加入润滑剂、增塑剂，最后制成薄膜材料，此抑菌包装材料采用壳聚糖作为抗菌剂，虽然具有天然抗菌效果，但是壳聚糖的抗菌性能不强，从而导致该材料的保鲜效果欠佳的缺点。

发明内容

本发明的目的在于提供一种抗菌性食品包装膜及其加工工艺，通过对聚丙烯进行改性，在聚丙烯分子链中引入酰氯基团，酰氯基与-OH具有极高的反应活性，能够与抗菌剂中二氧化硅表面未反应完全的-OH作用，促使抗菌剂均匀分散于PP基体中，均匀稳定发挥抗菌作用，并且改性PP与抗菌剂具有较强的化学结合作用，使得抗菌剂分子不易脱落，增强抗菌持久性；抗菌剂为纳米二氧化硅包覆有机季铵盐的复合物，自身具有优异的抗菌性能，与PP基体结合牢固，赋予包装膜良好的抗菌性能和抗菌持久性，并能增强薄膜的韧性，适用于食品包装。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种抗菌性食品包装膜，由如下重量份原料制成：改性聚丙烯60-70份、抗菌剂2-3份、硬脂酸锌1.8-2份、抗氧剂0.5-0.7份；

该食品包装膜由如下步骤制成：

第一步、先将10％重量的改性聚丙烯、抗菌剂、硬脂酸锌和抗氧剂在高混机内混合均匀，再通过170℃双螺杆挤出机挤出、切粒机切粒制成塑料母粒；

第二步、将塑料母粒与剩余的改性聚丙烯添加到挤出机的料斗中在185℃经过螺杆、模头到达冷却辊经收卷机构流延成膜，得到所述包装膜。

进一步地，所述改性聚丙烯由如下方法制备：

(1)将100g聚丙烯粉末和30mL无水乙醇加入到80-90mL的浓度为3mol/L的氢氧化钾溶液中，快速搅拌20-25min，抽滤，并用纯水洗涤3-4次，真空干燥；

(2)取上述经过氢氧化钾处理后的聚丙烯、过氧化苯甲酰、丁烯酰氯和N,N-二甲基乙酰胺置于三口烧瓶中，通入氮气作为保护气，于70℃下搅拌反应11-12h后，用甲醇沉淀，再用乙醇洗涤4-5次除去未反应的单体和副产物，干燥，制得改性聚丙烯。

进一步地，步骤(2)中聚丙烯、过氧化苯甲酰、丁烯酰氯、N,N-二甲基乙酰胺的用量为5g：0.4g：4mL：40mL。

进一步地，所述抗菌剂由如下方法制备：