[发明专利]一种立体式新型酿酒池

权利要求书

1.一种立体式新型酿酒池，其特征在于：包括由多个发酵箱(1)竖向重叠构成的酿酒池，所述发酵箱(1)内均设有发酵原料存放区，所述存放区由竖向截面呈倒立的梯形状的存放板(2)构成，所述存放板(2)的侧壁上设有用于固定酵泥的固定机构，所述固定机构能避免酵泥发生脱落；并在所述发酵箱(1)内设有使存放区内温度保持恒定的恒温机构以及将发酵生成的黄水进行循环喷洒在原料上表面的循环机构。

2.根据权利要求1所述的一种立体式新型酿酒池，其特征在于：所述发酵箱(1)的上方设有箱盖(23)，所述箱盖(23)的下表面的边沿设有一圈密封板(24)，并在所述发酵箱(1)的上表面设有与密封板(24)相对应的截面呈U形的水封槽(25)，所述密封板(24)插设在水封槽(25)内；所述水封槽(25)四个角的上表面均设有支撑块(26)，所述支撑块(26)靠近发酵箱(1)内部侧。

3.根据权利要求1所述的一种立体式新型酿酒池，其特征在于：所述固定机构包括设置在存放板(2)内壁上多若干等间距的加固条(3)，所述加固条(3)沿着存放板(2)内壁斜向下延伸，并在相邻两个加固条(3)之间设有若干等间距的T形固定柱(4)。

4.根据权利要求1所述的一种立体式新型酿酒池，其特征在于：所述恒温机构包括设置在存放板(2)内部的空腔(5)，并在发酵箱(1)外设有向空腔(5)内提供恒温水的供热组件，所述供热组件包括供热源(6)和水温控制器(7)，所述供热源(6)产生的热水通过管道输送至水温控制器(7)，所述水温控制器(7)控制水温恒定并将恒温水通过管道输送至空腔(5)内，所述空腔(5)远离进水端的一侧通过管道将空腔(5)内排出的水输送至供热源(6)内进行循环加热。

5.根据权利要求4所述的一种立体式新型酿酒池，其特征在于：所述供热源(6)包括蒸酒锅炉和设置在蒸馏锅炉上的热交换器。

6.根据权利要求2所述的一种立体式新型酿酒池，其特征在于：所述循环机构包括设置在存放板(2)底部的设有收集黄水的收集槽(8)，所述收集槽(8)的上方安装有滤网(9)，所述存放板(2)内设有一根伸入至收集槽(8)内的黄水管(10)，黄水管(10)远离收集槽(8)的一端从箱盖(23)下方穿出发酵箱(1)并连接有增压泵(13)，所述增压泵(13)的输出端连接有三通阀(11)，所述三通阀(11)输出的一端连接有竖管(12)，另一端为排泄口；所述发酵箱(1)的箱盖(23)的下表面设有喷淋组件，所述喷淋组件的进水端与竖管(12)的顶端相连通。

7.根据权利要求6所述的一种立体式新型酿酒池，其特征在于：所述喷淋组件包括一根主管(14)和若干对与主管(14)相连通的支管(15)，所述主管(14)与支管(15)均由上半管(16)和下半管(17)构成，所述上半管(16)两侧的下部设有上凸棱(18)，所述下半管(17)的两侧的上部设有下凸棱(19)，并在上凸棱(18)和下凸棱(19)之间设有橡胶圈(19)；所述主管(14)端部的上半管(16)和下半管(17)均连接有一段横截面呈半圆形的第一固定块(20)，所述第一固定块(20)外设有夹紧上半管(16)和下半管(17)的第一固定帽(21)；所述下半管(17)设有若干贯穿其壁面导流孔，并在下半管(17)的下方设有与导流孔相连通喷嘴(22)；所述主管(14)的上半管(16)外部设有与主管(14)相连通的软管，所述软管贯穿箱盖(23)延伸至箱盖(23)外部，并与竖管(12)的顶端相连。

8.根据权利要求7所述的一种立体式新型酿酒池，其特征在于：所述支管(15)的上半管(16)和下半管(17)远离主管(14)的一端均连接有一段横截面呈半圆形的第二固定块，所述第二固定柱(4)外设有夹紧上半管(16)和下半管(17)的第二固定帽。

9.根据权利要求1所述的一种立体式新型酿酒池，其特征在于：所述发酵箱(1)的侧壁包括若干组支撑柱(27)，所述支撑柱(27)之间连接有截面呈连续U形的连接板(28)。