[发明专利]一种环心饼干注心成型工艺装置及使用方法

说明书

本发明公开了一种环心饼干注心成型工艺装置及使用方法，该环心饼干注心成型工艺装置包括外置机架，外置机架的内部设有内置机架，内置机架的顶部设置有滚筒注心仓，滚筒注心仓的内部包含旋转托盘，旋转托盘的底部固定于驱动轴的顶部，驱动轴的底部固定有传动盘；本发明环心饼干浆液由通孔渗入及外溢至环形饼干浆液填充槽中，配合饼干模盘A、饼干模盘B、饼干模盘C、饼干模盘D和饼干模盘E受到的旋转离心作用，使环心饼干浆液紧紧粘黏在放置于饼干放置槽中的饼干本体的内侧，并产生通孔中间依然空心的现象，饼干本体与饼干浆液均为环状空心的结构，形成一种环心饼干的注心工艺过程，注心馅料浆液食材可以随意更换，美味又具有艺术美感。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及到一种环心饼干注心成型工艺装置，更具体的是一种环心饼干注心成型工艺装置及使用方法。

背景技术

中国授权发明专利一种生产饼干用滚筒注心装置，其公开号为CN107212040B的专利中记载了该专利技术能解决现有的注心机一次注心的饼干数较少，浪费人力的同时，会造成饼干注心时间过长，生产效率低下；现有的注心机，没有与之相互匹配的磨具将饼干固定，在注心过程中，注心材料往往不在饼干的中心，会造成注心陷的外漏的一系列问题，并通过以下方式实现：

一，“传输机构和饼干模板配合使用，在传输机构转动的过程中，饼干模板也跟着一起转动，使得饼干往注心机方向移动，在注心机的作用下，将馅料注入到饼干内”；但该结构设计中，虽然可以将饼干往注心机方向移动，并在注心机的作用下，将馅料注入到饼干内，但由该专利附图1所示，饼干模板是外置在传输机构的外部的，而传输机构又处于圆周连续运转过程中，当清扫条等配合将注心饼料注入饼干模板中，但如何保证在传输机构运转的过程中将所有已注心的饼干由饼干模板中统一取出，以及在传输机构运转的过程中对已经注心的饼干模板，如何保证不被再次注心的，即使通过主动轮进行暂停动力驱动，但说明书中未记载间断性运转的周期为多少，以及传输机构的转动速度是多少。

二，“主动轮和从动轮带动，能够使得注心机转动稳定，在对饼干注心的过程中，根据传输机构的传输速度，调节主动轮的转速，使得注心机内的馅料准确的注入到饼干放置孔内放置的饼干中”；但该结构设计中，记载道：通过传输机构的传输速度，调节主动轮的转速，使得注心机内的馅料准确的注入到饼干放置孔内放置的饼干中；但说明书中未记载通过调节主动轮转速使馅料准确的注入到饼干放置孔，其主动轮转速具体是多少，以及饼干模板顶部饼干放置孔的间距是多少，如何将主动轮本体圆周长度与饼干模板的长度进行衔接，并使饼干模板顶部设置的饼干放置孔刚好准确对准注心针，以完成整个注心的过程，是较高自动化程度的体现。

三，“传输机构两侧设置有凸起卡块，饼干模板两侧设置有与凸起卡块相匹配的下凹卡槽，饼干模板和传输机构通过凸起卡块和下凹卡槽连接，能够在饼干模板内掉落有饼干碎屑的时候，将饼干模板拆卸进行清洗”；但该结构设计中，传输机构、饼干模块、凸起卡块和饼干放置孔均安装在出料箱一侧的封闭箱体(该专利未标记箱体结构)，因此，在对饼干模板拆卸进行清洗的过程中具有拆卸不便。

四，“注心针与出料管为螺纹连接，能够在不使用注心机进行注心的时候，将注心针拆卸下来，避免灰尘掉落入而堵塞注心针”；但该结构设计中，馅料容纳腔、出料管及注心针与整个滚筒注心装置脱节，该专利记载的附图4与附图1、附图2、附图3、附图5没有任何结构联络关系，因此，是如何将注心针由一种生产饼干用滚筒注心装置本体上拆卸下来的，无法体现。