[发明专利]制作鱿鱼丁的切块装置

说明书

本发明公开了制作鱿鱼丁的切块装置，包括切肉架和切块刀本体，切肉架的内侧固定连接有支撑角架，支撑角架的顶部固定连接有切肉台，切肉台的顶部开设有底部安装槽，本发明涉及食品加工设备技术领域。该制作鱿鱼丁的切块装置有益效果具有联动板向下移动时优先带动两侧的防护组件同步向下移动，并且两侧的防护组件通过两组红外线光幕结构进行检测是否有人体在切割范围的两侧，避免人员在取放鱿鱼肉而伸手时或收回手臂时出现机器误启动的现象，红外线光幕检测到人体后，驱动电机自动终止，从而自动停止切块的所有动作，提高鱿鱼肉切块的安全性和稳定性，从而保障人员使用切块设备的安全性，提高操作人员的人身安全。

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，具体为制作鱿鱼丁的切块装置。

背景技术

鱿鱼在加工时需要对鱿鱼肉进行加工处理，从而方便对鱿鱼肉进行包装和出售，在进行加工时，需要对鱿鱼肉片进行切块处理，方便称量和出售，同时方便对鱿鱼食材进行食品深加工处理。

在现有技术中，现有的鱿鱼切块设备在使用时，切块刀片与鱿鱼丁肉片的切割连接处直接暴露在外部，当工作人员伸手对鱿鱼肉进行摆放和拿取时，切块刀片与鱿鱼肉之间没有任何的遮挡和安全防护，存在安全隐患，当工作人员放置鱼肉的同时设备启动，易发生安全事故，造成人员的伤害。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了制作鱿鱼丁的切块装置，解决了鱿鱼切块刀片的两侧没有防护设备的问题。

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：制作鱿鱼丁的切块装置包括切肉架和切块刀本体，切肉架上固定连接有切肉台，切肉台的顶部开设有底部安装槽；驱动组件，驱动组件固定于切肉架的顶部；升降杆，升降杆的顶部固定于传动板的底部，升降杆的底部依次贯穿传动箱和切肉架且延伸至切肉架的内部；安装组件，安装组件固定于切肉架的内壁的顶部，安装组件包括联动板，联动板的顶部与升降杆的底部固定连接；防护组件，防护组件固定于联动板上，防护组件包括固定板，固定板的内部开设于调节槽，调节槽的内部固定连接有展开弹簧，展开弹簧的底部固定连接有连接板，连接板的底部固定连接有防护板，防护板的底部贯穿固定板且延伸至固定板的下方，防护板的底部开设有顶部安装槽。

两侧的防护组件通过两组红外线光幕结构进行检测是否有人体在切割范围的两侧，避免人员在取放鱿鱼肉而伸手时或收回手臂时出现机器误启动的现象，红外线光幕检测到人体后，驱动电机自动终止，从而自动停止切块的所有动作，提高鱿鱼肉切块的安全性和稳定性，从而保障人员使用切块设备的安全性，提高操作人员的人身安全。

进一步地，盛放板位于切肉台顶部的中心位置处，并且盛放板的内部开设有盛放口。

提高鱿鱼肉切肉时的稳定性，从而提高鱿鱼肉切块的质量。

进一步地，驱动组件包括驱动电机和传动箱，驱动电机的输出轴上固定连接有传动盘，传动箱的内部固定连接有限位轴，限位轴的表面滑动连接有传动板，驱动电机的底部和传动箱的底部均与切肉架的顶部固定连接，驱动电机的输出轴贯穿传动箱且延伸至传动箱的内部。

进一步地，传动盘位于传动箱的内部，并且传动盘的表面固定连接有传动轴，传动板的内表面与传动轴的表面传动连接。

为切块刀本体提供上下往复切肉的动力和操作。

进一步地，联动板的底部固定连接有至少两个提拉轴，切肉架的内壁的顶部固定连接有至少两个升降滑轴，升降滑轴的表面套设有支撑弹簧，支撑弹簧的顶部固定连接于联动安装架，至少两个提拉轴的底部均固定连接有限位环，支撑弹簧的底部且位于升降滑轴的底端固定连接有支撑环。

两侧密封的防护板将切块刀本体与外界隔绝，提高设备运行时的安全性，降低设备的安全隐患，为工作人员的人身安全提供保障，限位环方便提拉轴向上移动时通过限位环带动联动安装架向上移动调节，支撑环方便对支撑弹簧的限位和支撑，从而保障支撑弹簧对联动板有向上的推力，提高联动板和联动安装架上下移动的稳定性和安全性。