[发明专利]烹饪器具和烹饪器具的控制方法

说明书

本发明提供了一种烹饪器具和烹饪器具的控制方法。其中，烹饪器具包括：烹饪腔；介质产生装置，设有加热件，介质产生装置被配置为适于通过加热件工作以产生介质或是通过加热件对介质进行加热；连通部，与介质产生装置相连接，且至少部分连通部伸入烹饪腔内，连通部被配置为适于供介质产生装置排放介质至烹饪腔内。本发明的烹饪器具工作时，介质产生装置通过加热件工作以产生介质或是通过加热件对介质进行加热，进而使得介质产生装置排出的介质通过连通部导入烹饪腔内，以实现通过介质扰动烹饪腔内的米水混合物，以打散结块的米团，进而可改善米粒结团所造成的米粒吸水不均的情况，有利于控制米饭的熟化和提升米饭的口感。

技术领域

本发明涉及烹饪器具技术领域，具体而言，涉及一种烹饪器具及一种烹饪器具的控制方法。

背景技术

在米粒受热过程中，受烹饪器具的内锅的内部温度不均影响，造成靠近热源的米粒先受热，先受热的米粒表层轻微糊化进而形成局部受热的块团状的米团，米团的结构使得米团内部的米粒吸水和糊化程度受到影响，从而损失米饭营养，食用口感差。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本发明的第一方面提出了一种烹饪器具。

本发明的第二方面提出了一种烹饪器具。

本发明的第三方面提出了一种烹饪器具的控制方法。

本发明的第四方面提出了一种烹饪器具的控制方法。

有鉴于此，本发明的第一方面提出了一种烹饪器具，包括：烹饪腔；介质产生装置，设有加热件，介质产生装置被配置为适于通过加热件工作以产生介质或是通过加热件对介质进行加热；连通部，与介质产生装置相连接，且至少部分连通部伸入烹饪腔内，连通部被配置为适于供介质产生装置排放介质至烹饪腔内。

本发明提供的一种烹饪器具包括烹饪腔、介质产生装置及连通部。烹饪器具工作时，介质产生装置通过加热件工作以产生介质或是通过加热件对介质进行加热，进而使得介质产生装置排出的介质通过连通部导入烹饪腔内，以实现通过介质扰动烹饪腔内的米水混合物，以打散结块的米团，进而可改善米粒结团所造成的米粒吸水不均的情况，有利于控制米饭的熟化和提升米饭的口感。

进一步地，连通部的结构设置限定了介质产生装置排出的介质进入烹饪腔内的流动路径，可保证介质产生装置排出的介质与烹饪腔内的米水混合物的有效接触面积及接触角度，以增强对米水混合物的扰动效果，更利于打散结块的米团。

进一步地，介质产生装置设有加热件，如，介质产生装置内存储有液体，加热件加热液体以产生蒸汽，再如，通过加热件来加热介质产生装置内的气体以提高气体的温度，也就是说，由于设置了加热件，故而使得流入烹饪腔内的介质(蒸汽或气体)具有较高的温度，这样，介质排放至烹饪腔内后不会急剧降低烹饪腔内的温度，故而更利于控制烹饪腔内的米水混合物的温度，进而可改善烹饪腔内米粒的吸水性，有利于促进米饭的熟化和口感的提升。

根据本发明上述的烹饪器具，还可以具有以下附加技术特征：

在上述技术方案中，进一步地，烹饪器具还包括：锅具，锅具形成有烹饪腔。

在该技术方案中，锅具形成有烹饪腔，故而可利用锅具来盛放米水混合物，该设置合理利用了烹饪器具的现有结构，实现了盛装米水混合物的器具的独立性，这样便于清洗可保证烹饪腔的洁净性及卫生性。

在上述任一技术方案中，进一步地，烹饪器具还包括锅具；物料盛放件，至少部分物料盛放件容置于锅具内，物料盛放件形成有烹饪腔。