[发明专利]一种婴幼儿粉状辅助食品肝粉及其制备方法

权利要求书

1.一种婴幼儿粉状辅助食品肝粉，其特征在于：包括如下质量百分比的原料，

混合肝粉 60％～75％；

低聚半乳糖 15％～30％；

红枣粉 5％～15％；

所述的混肝粉由鸡肝、猪肝和鹅肝组成，所述的鸡肝、猪肝和鹅肝的质量比为65～85：10～25：10～25。

2.根据权利要求1所述的一种婴幼儿粉状辅助食品肝粉，其特征在于：由如下质量百分比的原料组成，

混合肝粉 60％；

低聚半乳糖 30％；

红枣粉 10％；

所述的混肝粉由鸡肝、猪肝和鹅肝组成，所述的鸡肝、猪肝和鹅肝的质量比为75：15：10。

3.权利要求1所述的一种婴幼儿粉状辅助食品肝粉的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

1)一个对鸡肝、猪肝、鹅肝原料进行预处理的步骤：先对鸡肝、猪肝、鹅肝进行挑拣，用剪刀去除非食用部份后放入清水池内漂洗，干净后将鸡肝、鹅肝、猪肝按质量比称量，然后放入夹层煮制锅中进行煮制，煮沸至少1小时，然后进行灭菌；再用胶体磨浆机将猪肝、鸡肝、鹅肝进行磨浆微化，经100目震动筛过筛储存备用；

2)一个制备混合肝粉的步骤：将磨浆微化后的混合肝原料由隔膜泵送至离心雾化器，原料在离心雾化器产生的离心力的作用下，分散成均匀细小的雾群；

3)将常温空气加热成200～250℃的干燥热风，与雾群接触后，降温至110～130℃，随后将热风和物料的温度下降至95～110℃，然后产品通过旋风分离器分离，收集获得混合肝粉；

4)将混合肝粉、低聚半乳糖、红枣粉按质量百分比称量后混合，即得一种婴幼儿粉状辅助食品肝粉。