[发明专利]通过脂肪酶水解具有高熔点的油的方法

权利要求书

1.一种水解具有较高熔点的油以获得水解产物的方法，所述方法包括：

将水、有机溶剂和脂肪酶与所述油混合以形成混合物的步骤，以及

水解所述混合物中的所述油的步骤，

其中所述脂肪酶包括一种或多种衍生自嗜热真菌属(Thermomyces sp.)的脂肪酶，但不包括任何单酰基甘油脂肪酶或任何衍生自根毛霉菌属(Rhizomucor sp.)的脂肪酶，并且所述有机溶剂是选自空间位阻醇、非极性有机溶剂以及水混溶性有机溶剂与非极性有机溶剂的混合物中的任何一种。

2.根据权利要求1所述的方法，其中所述衍生自嗜热真菌属的脂肪酶衍生自棉毛状嗜热霉(Thermomyces lanuginosus)。

3.根据权利要求2所述的方法，其中所述衍生自嗜热真菌属的脂肪酶选自EversaTransform 2.0、脂肪酶LKT400XL、TLL-SH、其衍生物及其混合物。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的方法，其中以固体形式或以液体溶液形式提供所述衍生自嗜热真菌属的脂肪酶。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的方法，其中一次性添加或分批添加所述衍生自嗜热真菌属的脂肪酶。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的方法，其中所述具有较高熔点的油的熔点为40℃或更高，优选为45℃或更高，更优选为50℃或更高。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的方法，其中所述具有较高熔点的油是氢化蓖麻油，并且所述水解产物是12-羟基硬脂酸(12-HSA)。

8.根据权利要求1至7中任一项所述的方法，其中任选地，在混合步骤之前，将所述油熔化或研磨成粉末形式。

9.根据权利要求1至8中任一项所述的方法，其中所述非极性有机溶剂是含有5至12个碳的饱和烃，优选为含有5至12个碳的烷烃或环烷烃；和/或

所述非极性有机溶剂选自异辛烷、正庚烷、环己烷、正己烷、甲基叔丁基醚(MTBE)、二乙醚、正戊烷、环戊烷、石油醚及其混合物；和/或

所述空间位阻醇是叔丁醇(t-BuOH)；和/或

所述水混溶性有机溶剂选自丙酮、叔丁醇及其混合物；和/或

在水混溶性有机溶剂与非极性有机溶剂的所述混合物中，所述水混溶性有机溶剂与所述非极性有机溶剂的体积比为20:80至50:50。

10.根据权利要求1至9中任一项所述的方法，其中所述水解所述油的步骤在30℃至60℃的温度下进行。

11.根据权利要求1至10中任一项所述的方法，其中在所述水解油的步骤期间生成甘油，并且任选地，在所述水解所述油的步骤之后，存在移除水、所述甘油和所述有机溶剂的步骤。

12.根据权利要求1至11中任一项所述的方法，其中所述水解产物的酸值高于160，优选高于165，更优选高于170，甚至更优选高于175。

13.根据权利要求1至12中任一项所述的方法，其中如果所述衍生自嗜热真菌属的脂肪酶以液体溶液形式提供，则以毫升计的所述衍生自嗜热真菌属的脂肪酶的体积与以克计的底物氢化蓖麻油的重量的比值不小于0.2％，优选不小于0.3％，更优选为0.3％至2％，甚至更优选为0.3％至1％；如果所述衍生自嗜热真菌属的脂肪酶以固体形式提供，则所述衍生自嗜热真菌属的脂肪酶与底物氢化蓖麻油的重量的重量比不小于所述氢化蓖麻油的50ppm，或不小于所述氢化蓖麻油的57ppm，或不小于所述氢化蓖麻油的75ppm，或不小于所述氢化蓖麻油的156ppm。