[发明专利]提升酒店、餐饮业服务以及厨房上菜速度的方法及系统

说明书

本发明公开了一种提升酒店、餐饮业服务以及厨房上菜速度的方法，包括酒店管理步骤以及餐饮服务管理步骤，同时根据人脸识别结果（人脸ID）进行数据查询，查询到相应的客户详情以及匹配的订单。客户管理系统将查询到的相应客户详情以及订单详情发送至接待台的接待终端，接待终端展示客户详情以及预订的桌位，接待台终端接收到订单详情后，将订单系统中的该订单状态从“已预订”变为“已入座”，在接待台终端确认订单状态变更为“已入座”后，订单系统将会更新厨房中的桌位显示端的数据，将到店客户的订单显示为“已入座”，通知厨房备菜。本发明还公开一种提升酒店、餐饮业服务以及厨房上菜速度的系统。本发明提高提升服务精准度。

技术领域

本发明涉及提高服务质量的技术领域，特别设计一种提升酒店、餐饮业服务以及厨房上菜速度的方法及系统。

背景技术

目前酒店的餐饮行业均有专业的管理系统，该系统主要建立餐饮企业的惯用管理流程，帮助餐企在复杂的业务环境下控制成本、提升利润，提高管理效率及服务反应速度、降低经营成本和原材料浪费、掌握库存物品占压资金情况、控制和保持适当的库存等多元化管理机制；但是目前的餐饮行业存在以下几个问题：1、无法长期在线管理自身客户的痛点，客人面部特征抽象化存储于服务人员记忆中，难以转换为数据化存储，加上进店客人基数较大，容易发生混淆，因此容易搞错客户对象，而高端服务业对个性化差异化服务体验有着较高要求，快速准确识别出客人是提供高标准服务的前提，但是受制于服务业人员流动性大及行业管理水平有限，客户数据体系建立无从下手；2、整个管理流程过于复杂，酒店旗下的餐饮业无法与对应酒店进行实现通用，而导致服务效率低；3、上菜进度不易管控，最终导致用户的用餐体验不佳。

因此，现有技术还有待于改进和发展。

发明内容

本发明的目的是为了解决上述现有技术的不足而提供一种将客户管理转换为数据管理，整个管理流程简单、对上菜进程进行实时管控，最终提高餐饮服务精准度的一种提升酒店、餐饮业服务以及厨房上菜速度的方法及系统。

为了实现上述目的，本发明提供的一种提升酒店、餐饮业服务以及厨房上菜速度的方法，包括酒店管理步骤以及餐饮服务管理步骤，其中，所述的酒店管理步骤包括以下环节：

A、在客户进入酒店大堂的接待台时，对用户进行人脸识别；

B、捕捉到人脸图像信息；

C、立即生成一个与客户面部特征相关联的人脸编码ID；

D、对源图像进行识别；

E、判断该获取的人脸编码ID对应的人脸是否与酒店管理系统下的客户信息表中的某一客户信息进行绑定，若是，进入步骤I，若否，进入步骤F；

F、根据人脸编码ID先进行去重处理，将新获取的人脸数据替换掉原有的人脸数据信息；

G、在预设的时间内，判断获取的人脸编码ID仅有一次数据记录；

H、然后向网页后台推送客户到店记录，或直接在记录页手动绑定人脸ID和客户信息，同时将客户信息与人脸ID保存到客户信息表中，返回步骤B；

I、调取客户信息表中的客户信息资料；并向系统服务端推送客户信息；根据客户信息服务客户，同时根据需要预存客户订餐信息；其中订餐信息包括预定的桌位、人数、预定时间以及订餐菜品；

所述的餐饮服务管理步骤包括以下环节：

S1、客户到店；

S2、判断是否启动人脸ID识别系统，是，进入步骤S3，否，进入步骤S15；

S3、利用餐饮接待台处的摄像头，捕捉到人脸图像信息；